Dunkin' Brands heeft goed geboerd met zijn koffiedrankjes. De bezoekers van Dunkin' Donuts kochten in het afgelopen kwartaal vooral veel caffè latte's. Volgens financieel directeur Kate Jaspon is dat bewijs dat de huidige strategie met focus op premium-drankjes zijn vruchten afwerpt.
De eerste McDonald's van zand ter wereld is woensdag 31 juli gebouwd op strand Kijkduin. De sculptuur, die onderdeel is van de campagne Summer Surprise, is drie meter hoog en zes meter lang.
Smullers gaat wederom roze fritessaus gebruiken tijdens de Amsterdam Pride 2019. De saus, die is ontwikkeld in samenwerking met Oliehoorn, was vorig jaar zo'n succes dat hij opnieuw wordt geïntroduceerd.
Lotte en Jeffrey Gerritsen beschikken ondanks hun jeugdige leeftijd al over veel ervaring in de horeca. Dat komt goed van pas nu zij een eigen zaak zijn begonnen. In Eetsalon AnderZ pakken ze de zaken op hun eigen manier aan.
Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca nummer 14.
Dok 14 uit Cadzand is dinsdag 30 juli 2019 uitgeroepen tot het Beste Strandpaviljoen van 2019. De andere landelijke prijs die tijdens de verkiezingen werd uitgereikt was die van het Schoonste strand van Nederland. HIer won Noord-Beveland. Welke horeca viel nog meer in de prijzen?
Een terras van 100 vierkante meter kost in hartje Den Bosch €9.115 en in Enschede €5.940 aan precariobelasting. Haarlem zit op €8.420. Een klein onderzoek van Misset Horeca wijst grote verschillen uit. Zo heft Den Haag helemaal geen precariobelasting meer op terrassen sinds 2017. Nijmegen is de duurste stad uit ons onderzoek met een prijskaartje van €315 per m2.
Sakura Highball is een makkelijk en snel te bereiden cocktail. Het hoofdingrediënt is de volle kersenlikeur Cherry Heering. Een zomercocktail met een laag alcoholpercentage voor op het terras.
De Dag van het Bier vindt maandag 9 september plaats in Utrecht. Voorafgaand aan De Dag van het Bier, maandag 9 september, zal Misset Horeca wekelijks een sessie uitlichten die op de dag bijgewoond kunnen worden. Deel 3: scoren met non- en laag-alcoholische bieren.
Chales Otten heeft de deuren van zijn restaurant in Valkenburg, Charlie's Burgers & Steaks, op slot gedraaid. De chef - stiefzoon van Erik van Loo van Parkheuvel - stopt met ondernemen.
Smaakvolle toiletten vol humor, design, kunstzinnigheid of gimmicks. Ondernemers creëren van het kleinste kamertje vaker een belevingsruimte. Van een dj of Spaanse les op het toilet horeca tot een ruimte vol design. 'Gasten gaan naar het toilet, terwijl ze eigenlijk niet hoeven.' Een inkijkje in dé Plees to be.
In Nederland hebben zich binnen een jaar tijd 550 restaurants aangesloten bij Deliveroo die zelf hun maaltijden bezorgen. Gasten bestellen hun eten via de Deliveroo-app maar er komt een bezorger van het restaurant aan de deur.
Schilo van Coevorden lanceert in samenwerking met Belvedere Vodka een exclusief menu. Het menu, geïnspireerd op de natuurlijke smaken van het land, is alleen in de maand augustus te ervaren in de Brasserie van het Conservatorium hotel.
Ze was een snotneus toen ze 15 jaar geleden begon, maar inmiddels heeft Shirley Delhij zich wel bewezen met haar wagen. De kracht van Shirley's Friture is meer dan alleen goede producten en klantvriendelijkheid. 'Je moet de romantiek van een frietkar niet onderschatten.'
Chef Daniel Humm en restaurateur Will Guidara van Eleven Madison Park in New York, het restaurant dat in 2017 werd uitgeroepen tot nummer 1 van de World's 50 Best Restaurants, beëindigen hun samenwerking.
Bender Foodservice Equipment gaat door met Olivier Horeca. Bender heeft dit afgesproken met de curator van het failliet verklaarde Olivier Horeca.
Café Queers aan de Amstel in Amsterdam gaat na bijna vijftig jaar de deuren sluiten. De pandeigenaar wil zijn hotel boven het gaycafé uitbreiden, omdat dit financieel aantrekkelijker is dan de huuropbrengsten uit het café.
Steeds meer horecaondernemers kiezen er voor om hun terras deels of helemaal rookvrij te maken. Het aantal is volgens Clean Air Nederland bijna verdrievoudigd. Begin 2018 werd roken ontmoedigd of verboden op bijna veertig terrassen. Eind 2018 was dat aantal toegenomen tot 115.
