Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot van sterrestaurant 212 in Amsterdam, openen op 1 juli 2019 restaurant 020 in Willemstad op Curaçao. Het restaurant opent de deuren in een oud landhuis aan zee. 'De naam, 020, is een verwijzing naar de gezelligheid in Amsterdam', vertelt Van Oostenbrugge tegenover Misset Horeca.

In het Amsterdamse Oud-West is de nieuwe food en bar Ramona geopend. 'Het ontwerp laat zien dat Ramona een uitgesproken, gedurfde bar is met een unieke uitstraling die de harten van de gasten streelt', zeggen de ontwerpers van Studio Modeijefsky.

Bierbrouwer Heineken neemt een minderheidsbelang in de Amsterdamse craftbrouwer Oedipus. Dat hebben beide bedrijven laten weten. Hoe groot het belang is en wat Heineken daarvoor betaalt, werd niet bekendgemaakt.

Amsterdam is in 2019 de meest aantrekkelijke stad voor hotelinvesteringen. Ondanks het voornemen van de gemeente Amsterdam om het toerisme naar de stad terug te brengen, blijven de vooruitzichten voor de hotelmarkt gunstig. Naast Amsterdam zijn ook Rotterdam, Schiphol en Den Haag aantrekkelijke hotelsteden.

Het Crowne Plaza Maastricht - voorheen Hotel Mestreech - heeft dertig extra kamers geopend. Het hotel bevindt zich in Wyck en de nieuwe kamers zijn ondergebracht in het oude Vesteda gebouw.

Hotelier Edwin van der Meijde deelt zijn ervaringen en meningen over hotellerie in columns en blogs. Deze keer over hoe hij werd overvallen door de verslaving van online yield management tools.

De Beren introduceert vanaf juni de 'Meesterchef Challenge', waarbij hobbykoks voor één simpele uitdaging worden gesteld: het inzenden van een uitzonderlijk hoofdgerecht. Het winnende gerecht krijgt een plek op de wintermenukaart van De Beren.

Postillion Hotels en HotelloTOP organiseren voor de tweede keer The NXT GM Challenge. De winnaar van de competitie voor hotelschoolstudenten in hun laatste jaar of net afgestudeerden wordt een jaar lang - begeleid - general manager van Postillion Hotel Amersfoort Veluwemeer.

Restaria heeft een softijsconcept ontwikkeld met zes verschillende coupes. De formule heeft de softijscreaties afgestemd op de behoeften van de ondernemers. 'Simpel, snel en gewoon lekker.'

De eerste vegan burger contest van Nederland heeft twee winnaars opgeleverd. Tijdens MALS vegan food & music festival in Rotterdam gingen zowel Jack Bean als Hudson er met een hoofdprijs vandoor.

Big Bread Kitchen groeit hard. Er zijn inmiddels 21 vestigingen, terwijl binnen afzienbare tijd nog zaken in Son en Breugel en Amersfoort worden geopend. En daarmee is de honger van formule-eigenaar Sheng Chen nog lang niet gestild. 'Ik zie zeker ook kansen in Amsterdam, Rotterdam en Utrecht.'

Roy's Krokantje heeft 2650 euro opgeleverd voor het Prinses Máxima Centrum. De moeder van Roy Holzapfel, de bedenker van de bijzondere frikandel die in september 2018 overleed aan de gevolgen van kanker, zegt benaderd te zijn door twee fabrikanten.

HappyFood Barneveld-Zuid kan zich scharen bij de mooiste cafetaria's van het land. Het is een bijzonder pand dat smaakvol is ingericht en volledig op elektriciteit draait. Bovendien heeft Bas Berens een bakwand laten neerzetten waar veel collega's jaloers op zullen zijn. 

Reisorganisatie en luchtvaartmaatschappij Corendon Holiday Group wordt overgenomen door de Zweedse investeerder Triton, moeder van onder meer Sunweb. De partijen hebben een voorlopig contract getekend voor de deal. Er worden geen financiële details gemeld over de transactie.

De afgelopen maanden is er verbouwd bij Campanile Eindhoven. Alle 84 kamers, lobby, restaurant, bar en de receptie zijn vernieuwd. Deze renovatie is de aftrap van een grootschalig internationaal renovatie traject. In de Benelux is Campanile Amsterdam het 2e hotel dat volledig wordt gerenoveerd.

Tweesterrenrestaurant De Groene Lantaarn is verhuisd van Zuidwolde naar Staphorst. Op vrijdag 31 mei hadden ondernemers Jarno Eggen en Cindy Borger de deuren van hun nieuwe locatie voor het eerst open.

Ze werden 4 jaar geleden getipt over de horecaplannen met het voormalig defensieterrein in Woerden. Om in die plannen mee te gaan, verkochten Brenda en Michiel de Graaf restaurant De Florijn in Nieuwerbrug. In het gebouw van de oude militaire wasserij realiseerden zij een dagelijkse culinaire 'halte'. Binnenkijken?

Arne Heuwekemeijer is de nieuwe general manager van het NH Collection Amsterdam Grand Hotel Krasnapolsky. Hij volgt Herman Klok op die sinds december 2018 regional director operations is voor NH in Amsterdam, Verenigd Koninkrijk en Zwitserland.