Londen was in 2018 de populairste stad in Europa voor Europese zakenreizigers, net als een jaar eerder. Ondanks de naderende Brexit, kon de hoofdstad zijn eerste plaats in de top vijf behouden. Amsterdam is geklommen van de derde naar de tweede plek.

RAI Amsterdam en haar partners hebben opnieuw een samenwerkingscontract van drie jaar gesloten met de International Broadcasting Convention (IBC). De beurs blijft hiermee in ieder geval tot en met 2021 behouden voor de stad, wat goed nieuws is voor de horeca, die altijd wel vaart bij deze en andere grote beurzen.

Swinkels Family Brewers mag voortaan het predicaat Koninklijk voeren. Commissaris van de Koning van Noord-Brabant, Wim van de Donk, overhandigde het predicaat woensdag 27 maart aan de familie en komt als 'bekroning' op het 300-jarig bestaan dat de Brabantse bierbrouwer dit jaar viert.

In de cafetaria staat steeds vaker een Chinese ondernemer of iemand van Chinese afkomst achter de bakwand. Een oer-Hollandse traditie komt steeds vaker in oosterse handen. De aanvankelijke argusogen hebben plaatsgemaakt voor waardering. De nieuwe generatie Chinese cafetariahouders toont veel potentie.

Horecabedrijven die meer dan 50.000 kWh aan elektriciteit of meer dan 25.000 m3 gas per jaar verbruiken zijn verplicht om zich voor 1 juli 2019 te registreren bij het eLoket Informatieplicht Energiebesparing van de overheid.

De eerste topkavels van de Museum Collection van de in juni 2018 failliet verklaarde Wijnmakelaarsunie, de grootste wijncollectie van de Benelux ooit, zijn afgelopen zondag In België onder de hamer gegaan. De collectie brak meerdere veilingrecords. Een volgende veiling staat gepland in Amsterdam.

Bierbrouwer Frontaal opent 30 maart haar brouwcafé bij de eigen bierbrouwerij in Breda. De grote, officiële opening staat voor 19 april gepland, maar: 'We kunnen eigenlijk niet meer wachten en daarom hebben we besloten om aanstaande zaterdag, 30 maart, onze deuren al open te gooien!'

Advocaat retro? Echt niet. Advocaat is hip. By the Dutch wil advocaat nieuw leven inblazen en introduceerde onlangs een advocaat: By the Dutch Advocaat. By the Dutch bedacht een aantal cocktailrecepten. Hier twee cocktailrecepten met advocaat

Cafetaria Family heeft chef-kok Pierre Wind ingeschakeld om een aantal recepten te bedenken ter ere van het jubileum van de cafetaria. Wind lanceerde vijf gerechten, waaronder een knettersalade en een pestofrikandel.

Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca nummer 6 2019.

Snackkoerier 2019 editie 3

Street food is een blijvende en groeiende trend die ook steeds meer in restaurants zijn intrede doet. Daarom lanceert Santa Maria een nieuw assortiment Street food kruidenmixen en sauzen die helpt om eenvoudig smaakvolle Street food te bereiden.

Deutsche Hospitality breidt haar portfolio uit met de opening van het IntercityHotel Amsterdam Airport in 2021. Het is het vierde hotel van de groep in Nederland, naast het bestaande IntercityHotel in Enschede, het Steigenberger Airport Hotel in Amsterdam en Jaz in the City Amsterdam.

Blycolin, al bijna 50 jaar actief in linnenservice voor de horeca, heeft per 25 maart Wasserij De Blinde overgenomen. De Blinde was onderdeel van Floronet en is één van de grotere wasserijen in Nederland gespecialiseerd in het verwerken van horecatextiel.

De 28 vijf- en viersterrenhotels in Amsterdam - verenigd in Luxury Hotels of Amsterdam - houden gezamenlijk een recruitment event om nieuwe medewerkers te vinden.

Hans Wibbens (1965) wordt per 1 april 2019 aangesteld als Operationeel Directeur van Postillion Hotels. Hij is daarmee verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de general managers van de verschillende locaties van de Nederlandse hotelketen.

De horecazaken van Debuut zoeken - net als heel veel horecabedrijven - nieuw horecapersoneel. Debuut bedacht wervingsvideo's waarin karaktereigenschappen van mensen op een overdreven manier worden belicht. Bijvoorbeeld een lomperd, een slome perfectionist of de fanatiekeling.

De afgelopen vijf jaar is het aantal strandpaviljoens in Nederland toegenomen van 396 naar 413 paviljoens. Opvallend: De groei wordt voor een groot deel veroorzaakt door nieuwe strandpaviljoens in de niet-kustprovincies. Vooral omdat mensen steeds meer buiten willen zijn.