Koekje bij de koffie? Kies voor Royale
'Al jaren bakken we de lekkerste roomboterkoekjes speciaal voor de horeca. Uit ons laatste marktonderzoek bleek dat 93 procent van de gasten onze koekjes erg lekker vinden', aldus Royale.
Slimmer plannen van medewerkers met R&R
Met R&R WFM kun je eenvoudig personeel inplannen op basis van eerdere omzetgegevens. Hierbij wordt gekeken naar het hele proces: van prognose en rooster tot realisatie en uitbetalen.
Maak van je medewerkers echte bierkenners
Creëer enthousiaste, vakkundige en betrokken medewerkers door ze op te leiden. Biertraining.nl is dé manier om van uw medewerkers echte bierkenners te maken.
Dirk Beljaarts nieuwe algemeen directeur KHN
Dirk Beljaarts wordt de nieuwe algemeen directeur van Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Hij volgt Rob Bongenaar op, die 1 oktober jongstleden. afscheid nam. Beljaarts is vanaf 2014 General Manager van Novotel Amsterdam City en lid van het Landelijk Bestuur van KHN.
NH Collection Amsterdam Flower Market opent in mei 2019
NH Hotel Group breidt het NH Collection hotel portfolio uit in de hoofdstad door NH Carlton om te bouwen tot NH Collection Flower Market. Sinds 1 december is het hotel dicht, op 1 mei heropent het weer.
Tien genomineerden F&B Professional of the Year 2019
Elk jaar zoekt de Association of Food & Beverage Management (AF&BM) naar dé F&B Professional of the Year. Dit is die professional die dag in dag uit laat zien met aanstekelijk enthousiasme een echte motivator en coach te zijn voor het team. Deze tien kandidaten maken kans op de titel F&B Professional of the Year 2019.
Nieuwe maître-sommelier voor restaurant Carelshaven Delden
Debbie Küpers is vanaf 1 januari 2019 maître-sommelier bij Landgoed Hotel & Restaurant Carelshaven in Delden. Ze komt over van sterrenrestaurant de Bloemenbeek in De Lutte.
ONCE maakt trendtour langs concepten in Antwerpen
Het Officieel Netwerk Catering Events, oftewel Once, is de verbindende spil tussen eventcateraars in het land. Recent werd de eerste buitenlandse ONCE trendtour georganiseerd. In Antwerpen leidde een trendtour langs smaakmakende concepten.
Groeiend Deliveroo lanceert nieuwe tools voor restaurants
Het aantal restaurants dat samenwerkt met Deliveroo is sinds juni 2018 met 1.000 restaurants toegenomen. Dat komt neer op een stijging van 67%. De bezorgservice heeft ook nieuwe tools gelanceerd voor restaurants.
Video Café Top 100: Dick Wildeman Trofee voor Huppel the Pub
De hoofdjury van de Café Top 100 heeft de eerste Dick Wildeman Trofee overhandigd aan Huppel the Pub in Den Haag. De winnaars van de Café Top 100 krijgen het beeldje standaard overhandigd, maar de Haagse zaak is de eerste, sinds het Gastvrijheidsbeeldje is omgedoopt tot Dick Wildeman Trofee.
Horeca in actie tegen duurder tijdelijk werk
Ondernemers in onder meer de detailhandel, horeca, recreatie en land- en tuinbouw komen in actie tegen de Wet Arbeidsmarkt in Balans (WAB) die tijdelijk werk duurder maakt. Ze overhandigen dinsdagmiddag in Den Haag een manifest aan de vaste Kamercommissie voor Sociale Zaken en Werkgelegenheid om hun zorgen te uiten.
Horecainterieur: 'Latin inspired' restaurant Tabú in Leiden
Na een grondige verbouwing opende Tabú op 19 november haar deuren in hartje Leiden. In het kleurrijke restaurant maken gasten een culinaire reis door Latijns-Amerika. 'Bonte kleuren en warme verlichting geven er een gevoel van vrolijkheid, sexyness en hartelijkheid', aldus de Horeca Groep Leiden.
Tante Nel start met veganistische snacks: 'Een grote stap'
De Rotterdamse snackbar Tante Nel heeft vanaf nu twee veganistische snacks op het menu staan. Eigenaar Kevin de Roos is al een tijdje bezig met deze stap, maar zegt er nu pas echt klaar voor te zijn.
'Alternatieven voor plastic worden niet goedkoper'
Duurzame alternatieven voor plastic verpakkingen worden voorlopig niet goedkoper. Dat zegt Wilco Wieling van Depa in de eerstvolgende editie van Snackkoerier. Daarnaast is het volgens hem niet duidelijk of het frietbakje straks ook onder het verbod valt.
Horeca voert actie tegen duurder tijdelijk werk
Tijdelijk werk wordt duurder door een nieuwe wet die het kabinet onlangs presenteerde. Daarom komen onder meer horecaondernemers in actie om de negatieve gevolgen duidelijk te maken.
Wijn-werk Lotte Wolf voortgezet door stichting The WineWolf
The WineWolf Foundation is een nieuwe stichting, opgericht ter nagedachtenis aan vinoloog Lotte Wolf. Wolf overleed op 11 september 2018 plotseling op 32-jarige leeftijd.
Michael Spetter zwaait af als managing director Louvre Hotels
Een generatiewissel aan de top van Louvre Hotels Group. Michael Spetter (74) neemt afscheid als managing director Benelux bij Louvre Hotels Group. De Fransman Benoit Mosteau (34) volgt hem op. Spetter blijft nog wel op de achtergrond betrokken bij Louvre en blijft eigenaar van de Hotel- en Leisuregroep Zuid-Nederland.
Merijn Gijsbers wint Dubai International Coffee Championship
De Nederlandse barista Merijn Gijsbers heeft de Dubai International Coffee Championship gewonnen. In eerste instantie leek hij tweede, maar na de prijsuitreiking bleek dat bij de puntentelling een fout is gemaakt. Gijsbers werd alsnog tot winnaar uitgeroepen en pakte naast de beker een geldbedrag van 35.000 euro.