Op dinsdag 18 september opent wethouder Said Kasmi officieel Rotterdam Foodsquare. Het horecagebied bestaat uit negen horecagelegenheden met ieder een eigen foodbeleving en charme. Rotterdam Foodsquare verwelkomt in samenwerking met horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam genodigden voor een intieme borrel.
A-Kerkhof, Grote Markt, Herestraat. Iedereen kent deze Groningse straatnamen van het wereldberoemde gezelschapsspel Monopoly. Eén straat is nog populairder: de Folkingestraat. Een stijlvolle winkelstraat met kunst, galerieën, winkeltjes met unieke concepten én sinds ruim twee jaar de Frietwinkel. Een echte place to be.
Esmeralda en Diego van der Linden hebben in hun Bram's Gourmet Frites Novifarm in Numansdorp een frietje met spruitjes geïntroduceerd. Het is de enige vestiging waar deze special te krijgen is.
Bezorgdienst Deliveroo voorspelt een flinke groei in het aantal aangesloten restaurants. Daarnaast lanceert het bedrijf een nieuwe service in Amsterdam waarmee consumenten meerdere restaurants in één bestelling kunnen bundelen.
Pillows Grand Hotel Reylof in Gent opent opnieuw haar deuren. Het statige hotel werd compleet gerenoveerd tot een boutique hotel. Niet enkel het hotel werd verbouwd, het LOF Restaurant is ook vernieuwd. Dat krijgt de signatuur van sterchef Ron Blaauw. Blaauw zal zijn Ron Gastrobar-concept doorvertalen voor LOF.
Edwin Vinke, van sterrenrestaurant De Kromme Watergang in het Zeeuwse Hoofdplaat, start samen met Bløf-zanger Paskal Jakobsen een eetcafé in Middelburg. Hard & Ziel aan de Turfkaai 3 opent de deuren op 5 oktober.
In Amsterdam is aan de Ceintuurbaan 256 een derde locatie van HappyHappyJoyJoy geopend van IQ Creative. Naast Amsterdam West en Oost heeft nu ook Zuid een locatie van de Aziatische streetfood formule van Bert van der Leden. Binnen kijken?
Het Nederlands Kokspanel, het onderzoekspanel voor de B2B foodsector, is met succes op de kaart gezet met een geheel vernieuwde website en logo. Het panel richt zich met de herlancering nog meer op het delen van kennis voor zowel fabrikanten als horecagelegenheden.
Ook deze zomer biedt de historische Timmerfabriek in Vlissingen tijdelijk plaats aan een restaurant. Met aan het fornuis Zeeuw Michel Louws, voorheen chef van 't Veerhuis in Wolphaartsdijk. In de winter verdient hij zijn brood in Nieuw-Zeeland. Louws combineert zijn familiebezoek met een zomer werken in de pop-up.
Het nieuwe buzzword in de horeca is circulair. Het ene na het andere circulaire concept opent. Netwerkvereniging voor f&b-professionals AF&BM hield een kennisevent rond circulaire f&b in één van de meest toonaangevende concepten van het moment: Circl in Amsterdam.
Restaurant Senses by Lars Bertelsen in hartje Amsterdam heeft de deuren van het volledig gerestylede restaurant geopend. Na acht jaar lang aandacht en passie voor de ontwikkeling van het eten, sloot de inrichting van het restaurant niet meer aan bij de kwaliteit van de gerechten.
Lotte Wolf, wijnmaker, winedirector van Bridges* en wijnexpert voor Misset Horeca, is op 11 september plotseling overleden. Dat heeft Bridges op Facebook bekendgemaakt.
QL Hotels heeft opnieuw het Zilveren Botermes uitgereikt. Voor de zesde keer is een van de leden beloond voor het gebruik van streek- en seizoensproducten. Welk Oostenrijks hotel mocht het mes ontvangen en waarom?
Vis eten zonder schuldgevoel, dat is de gedachte achter de Seafood Parade van de Good Fish Foundation. Op dit festival dat zondag 16 september plaats vindt bij de Landmarkt in Amsterdam is alle vis 'goede vis'.
De herkomst van producten wordt steeds belangrijker. Voor consumenten, en dus ook voor ondernemers. Het verhaal achter friet en snacks is meestal wel bekend. Maar hoe zit het met de frituurolie? Snackkoerier ging op zoek naar de herkomst van dit essentiële product en onderzocht meteen wat er gebeurt met gebruikte olie.
Frites Atelier heeft de herfstspecial gepresenteerd voor dit jaar: Indo Super Hero. Mede-eigenaar Sergio Herman heeft daarvoor inspiratie opgedaan in de Indonesische keuken.
Eigenaren van elektrische auto's zullen binnenkort wellicht vaker een bezoek brengen aan McDonald's. Ze kunnen namelijk bij het grootste deel van de vestigingen in Nederland hun auto opladen.
Ron Wullems heeft op dinsdag 11 september de deuren van zijn nieuwe Verhage-vestiging in Rockanje officieel geopend. Bijzonder was dat naast zijn familie een aantal vaste gasten van zijn vorige zaak daarbij aanwezig was.
