Bekijk hier de digitale editie van Misset Catering nummer 4 2018.

Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca nummer 17 2018.

Zundert Trappist heeft een tweede bier: Zundert 10. Vijf jaar nadat de broeders van Abdij Marie Toevlucht in Zundert hun eerste bier lanceerde, Zundert 8 is er nu de opvolger; een donkere, kruidige quadrupel.

Gastvrij Rotterdam 2018 opent maandag 17 september met onder andere de uitreiking van de felbegeerde Gouden Pollepels van het AD en de inauguratie van de eerste SVH Meesterhorecaondernemer. Fidan Ekiz, journaliste en documentairemaakster, zal de presentatie voor haar rekening nemen.

'Masterchef'-winnaar Estée Strooker won de HillBilly Contest. Deze kookwedstrijd was onderdeel van de vierde editie van het gastronomische evenement ChefsRevolution. Strooker ging naar huis met een Big Green Egg XXLarge t.w.v. € 5.995,-.

Park Plaza Victoria Amsterdam heeft een boeiende geschiedenis. De bouwkundige en culturele geschiedenis van de hoofdstad is vervlochten met het gebouw. Het gehele hotel, waaronder 298 kamers, de lobby, receptie, VIC's BAR, de brasserie en meeting & event ruimtes zijn volledig gerestyled.

De vestiging van restaurant The Barn in Leidsche Rijn heeft de deuren weer open. Onder leiding van ondernemer René Jaspers heeft deze vestiging een doorstart gemaakt. Het is de bedoeling dat op korte termijn meer, nieuwe vestigingen worden geopend.

In de hotelkamer van de toekomst zijn er drie belangrijke thema's: smart technology, sustainability en service. Wie stilstaat, doet niet meer mee. Gasten stellen hoge eisen, goede hoteliers doen hier nog een schepje bovenop, dus moeten leveranciers met verrassende innovaties komen.

Er is een nieuw online platform gelanceerd: JouwBedrijfswagen. Het helpt ondernemers bij het maken van de juiste keuzes in het aanschaf- en opbouwtraject van jouw bedrijfswagen.

Het zijn toptijden voor de Nederlandse hotels. De bezettingsgraden liggen op het hoogste niveau in 20 jaar en ook de gemiddelde kamerprijs gaat naar recordhoogte. De winst per hotelkamer is hierdoor hoger dan ooit. Dat blijkt uit Hosta 2018, het jaarlijkse rapport over de hotelmarkt van Horwath HTL.

Patrick Beijk mag zich de Meest Markante Horecaondernemer van de provincie Groningen noemen. De eigenaar van onder andere Mr. Mofongo en The Dog Bollocks valt volgens de jury op door zijn uitdagende initiatieven en nieuwe horecaconcepten.

De nieuwe Gastronomie Opleiding is op 10 september van start gegaan. Deze opleiding is door de Alliance Gastronomique, in de personen van Xavier Giesen (Bolenius*) en Onno Kokmeijer (Ciel Bleu**), in samenwerking met de SVH ontwikkeld.

De Plaza-vestiging in het tankstation in IJsselstein moet alle horeca-activiteiten staken. De gemeente dreigt met een forse dwangsom als er geen gehoor wordt gegeven aan de eis. Volgens de gemeente is er geen vergunning aangevraagd en past een cafetaria niet in het bestemmingsplan.

Wat is jouw favoriete friet met topping? We legden de vraag voor aan drie cafetariahouders. Dit keer: Kevin de Roos van Tante Nel in Rotterdam.

The Barn in Leidsche Rijn heeft de deuren weer geopend. De biologische fastfoodketen werd in juni failliet verklaard, maar onder leiding van René Jaspers maakt de vestiging in Leidsche Rijn Centrum een doorstart.

Smullers heeft vanaf vandaag, 11 september, een vegetarische burger op het menu staan. De burger is het resultaat van een samenwerking met De Vegetarische Slager.

Verbunt Verlinden is de nieuwe naam van het voormalige Verbunt Wijnkopers en Verlinden Drink & Discover. Afgelopen mei werd bekendgemaakt dat Verbunt Wijnkopers, Verlinden Drink & Discover over heeft genomen. De Najaarsproeverij van het bedrijf was de officiële start als Verbunt Verlinden.

Diningcity start in Nederland met de Restaurant Dinercheque. Klanten van AH, KLM, ING en NS kunnen via de eigen loyaliteitsprogramma's - zoals de Air Miles - sparen voor een cheque. Deze is goed voor 20 euro korting bij een van de deelnemende restaurants. Wanneer geldt de korting.