Amarant stopt met Sodexho

De Tilburgse Stichting Amarant, die ondersteuning en begeleiding biedt aan verstandelijk gehandicapten in West- en Midden-Brabant, heeft cateraar Sodexho overboord gezet. De reden is volgens de stichting puur financieel; de samenwerking op zich is in de vier jaar dat Sodexho de keuken bestierde, prima verlopen.

Sodexho richtte in januari 1998 de werkmaatschappij Carte Deux Amarant op om in een van de Stichting Amarant gehuurde keuken de maaltijden te bereiden. Amarant neemt nu het beheer van de keuken weer in eigen hand. De bedoeling is dat er straks 2000 maaltijden per dag in de centrale keuken worden bereid.