McDonald's mikt op verse sandwich

McDonald's heeft het vizier gericht op de markt voor verse sandwiches. De keten, die druk bezig is gezondere alternatieven te bieden voor de hamburger ...

De broodjes worden geserveerd in speciale sandwichcorners. Wanneer het nieuwe assortiment in Nederland beschikbaar is, is nog niet bekend. Landen zijn redelijk zelfstandig als het om assortimentsuitbreiding gaat. In Nederland introduceerde McDonald’s recent de Salad Plus-formule. Dat concept komt uit de koker van topkok Olivier Pichot. De met verschillende Michelin-sterren bekroonde Pichot stapte een jaar geleden over naar McDonald’s Frankrijk. Hij is daar nu hoofdkok en ‘Createur de Saveur’. In een Parijse studio werkt hij aan nieuwe creaties die klanten moeten overhalen vaker naar McDonald’s te komen. De creaties van Pichot zijn niet alleen bedoeld voor de Franse, maar ook voor de (West) Europese markt. Met fastfood heeft de voormalige sterrenkok naar eigen zeggen geen moeite. Volgens hem is foie gras ongezonder.

Onderwerpen beheren

Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.