Misset Horeca
  • Lees 1 maand gratis
  • Inloggen
  • Actueel
  • Ondernemen
    • Nieuwe medewerker
    • Medewerker in dienst
    • Medewerker uit dienst
    • Horecabedrijf starten
    • Financieel gezond
    • Wetten & Regels
  • Eten & drinken
    • Menukaart
    • Recepten
    • Drankenkaart
    • Seizoenen en feestdagen
  • Bediening
    • Gastbenadering
    • Digitalisering
    • Hygiëne
  • Terras
  • Interieur
    • Keuken inrichten
    • Conceptontwikkeling
    • Inrichting
  • Inspiratie
  • Terras Top 100

Alles over Asperges

  • Asperges23 mei 24

    Vijf manieren om wél op te vallen met asperges

    Het aspergeseizoen is al even gestart en het is nu tijd om er omzet mee te generen.. Asperges zijn een mooi en lekker product om een speciaal, tijdelijk menu mee te maken. Maar hoe kiest de consument uit alle restaurants en hotels die dat doen? Tijd dus om jouw asperges te promoten op een manier die er echt uitspringt. Vijf manieren om wél op te vallen met je asperges.

  • Fotocredits: Sebastiaan Rozendaal
    Lente1 jun. 23

    Creatief met asperge: zo zetten chefs het witte goud op de kaart

    Het aspergeseizoen is in volle gang. Misset Horeca maakte een rondje langs de restaurants om de creativiteit van de chefs met het 'witte goud' in beeld te brengen.

  • Gebrande asperges met tarbot, koffie en spitskool.
    Lente12 apr. 23

    Sterchef Luc Kusters over het witte goud

    Luc Kusters werkt sinds de start van Bolenius* samen met zijn vaste aspergeleverancier Fred van Duijnhoven uit Stevensbeek, Noord-Brabant. Samen geven ze voor Misset Horeca een kleine 'asperge' masterclass.

  • Lente1 mei 22

    Asperges: met ham, zwezerik of griet

    Hoe val je als eetgelegenheid nog op met asperges? Natuurlijk, de klassieker zal niet ontbreken op het menu, maar er zijn natuurlijk ook andere bereidingen. Omdat we altijd wel wat inspiratie voor het aspergeseizoen kunnen gebruiken, herpubliceren we een eerder verschenen artikel met asperge-inspiratie van Richard Wilms, François Geurds en René Brienen.

  • Horeca10 apr. 22

    Koks op asperge bedevaart naar Zwitserland

    Sterrenkok René Brienen ondernam het voorbije weekend weer samen met een aantal collega-koks de inmiddels traditionele 'asperge bedevaart' naar Hostellerie am Schwarzsee in Zwitserland.

  • Chef-kok René Brienen overhandigt de eerste Limburgse asperges van de koude grond overhandigd aan acteur Huub Stapel en aan collega-chef Luc Kusters. Fotocredits: Ferry Vloet.
    Horeca25 mrt. 21

    Eerste verse witte asperges overhandigd aan Huub Stapel

    Limburgse asperges en chef-kok René Brienen zijn de afgelopen tien jaar steeds meer onlosmakelijk met elkaar verbonden. Elk voorjaar viert Brienen het witte goud en gaat hij 'op aspergebedevaart'. Dit jaar werd een Frietje Asperges-ham-ei 2.0 gemaakt voor Huub Stapel.

  1. Vacatures

  2. FreshRecruitment

    HR & Arbo Specialist (32u-36u)

    FreshRecruitment logo
Bekijk vacatures

Meer artikelen

  1. Fuiks Eten en Drinken bezorgt aspergesoep aan Capelse ouderen
  2. Eerste 'witte goud' naar TV-kok Alain Caron
  3. Motorclub brengt eerste asperges naar Restaurant De Zwaan
  4. Aspergerestaurant 2018 plus vijf manieren om wél met asperges te scoren
  5. Pop-up asperge-restaurant tussen de asperges
  6. Chef Hostellerie De Hamert wint Zilveren Botermes 2017
  7. Niven Kunz aspergeambassadeur 2017
  8. Culi-column Michel van der Kroft: De verrukkelijke asperge
  9. Aspergerestaurant 2017: De Waard in Heesch
  10. Opbrengst Aspergediner Da Vinci** voor kankeronderzoek
  11. François Geurds aspergeambassadeur 2016
  12. Aspergeteelt Nederland breidt fors uit
  13. Asperges van De Zwaan*  per parachute
  1. Beste Aspergerestaurant 2016 in Oirschot
  2. Eerste asperges volle grond 2016 gestoken
  3. Aspergeseizoen van start op 16 april
  4. Asperges eten uit een zak
  5. Dwingeloo twee tijdelijke restaurants rijker
  6. Lekkerste bier bij asperges: Mongozo Buckwheat White
  7. Drone brengt asperges naar sterrestaurant De Zwaan
  8. Aspergeseizoen officieel van start
  9. Beste asperge amuse 2012 van Alex Minderhoud
  10. Esparragos al comino
  11. Oosters roergebakken asperges met peultjes
  12. Asperges
  • Abonneren
  • Nieuwsbrief
  • Over Misset Horeca
  • Digitaal magazine
  • Klantenservice
  • Vacatures
  • Contact
  • Adverteren

Actueel

Ondernemen

  • Nieuwe medewerker
  • Medewerker in dienst
  • Medewerker uit dienst
  • Horecabedrijf starten
  • Financieel gezond
  • Wetten & regels

Eten & drinken

  • Menukaart
  • Recepten
  • Drankenkaart
  • Seizoenen en feestdagen

Bediening

  • Gastbenadering
  • Digitalisering
  • Hygiëne

Terras

Interieur

  • Keuken inrichten
  • Conceptontwikkeling
  • Inrichting

Terras Top 100

  • Michelin
  • Gault&Millau
  • Lekker

Inspiratie

  • Restaurant
  • Café
  • Hotel

Misset Horeca is onderdeel van VMN media. Lees in ons manifest waar VMN media voor staat. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Algemene Voorwaarden en Privacy en Cookie beleid | Privacy instellingen