Alles over Bord'Eau
Twee Michelinsterren voor Flore: 'Het dak gaat eraf'
Michelin heeft restaurant Flore in Amsterdam maandag 30 mei met twee Michelinsterren bekroond. 'Niet te doen dit', reageert executive chef Bas van...
Chef Koen van den Hurk weg bij Flore (Bord'eau)
Koen van den Hurk verlaat na vier jaar de keuken van Hotel de L'Europe in Amsterdam. Hij werkte er voor Brasserie Marie en sterrestaurant Bord'Eau....
Biologische wijnen inmiddels vaste waarde op de wijnkaart
Biologische wijnen zijn erg in opkomst en worden niet meer weggestopt op de wijnkaart. In een groeiend aantal restaurants is het aanbod biologische-,...
Van Bord'Eau* naar Flore: een keuken zonder boter, kaas en room
De L'Europe Amsterdam en executive chef Bas van Kranen nemen afscheid van Bord'Eau* en starten per 1 september Flore. Een keuken met alleen producten...
23 Nederlandse chefs in Europese ranglijsten OAD 2020
23 Nederlandse chefs zijn opgenomen in twee Europese ranglijsten van OAD, Opinionated Aboud dining. De hoogste notering is voor De Librije uit Zwolle...
De L'Europe opent delicatessenzaak van Bord'Eau en kerstwinkel
Het Amsterdamse hotel De L'Europe transformeert tot één grote kerstwinkel. Het team van Bord'Eau opent in Freddy's Bar de delicatessenzaak Freddy's...
Bord'eau op drie Beste Groenterestaurants ter wereld
Restaurant Bord'eau in Amsterdam met chef Bas van Kranen achter de kachel, staat op drie in de Top 10 Beste Groenterestaurants van de Wereld. Uit...
Team Lauswolt wint twee keer in Assen
Medewerkers van Landgoed Lauswolt in Beetsterzwaag hebben in Assen twee prijzen gewonnen. Zowel de Grand Prix als de Roelof van der Laan-Bokaal...
Wouter Denessen naar Restaurant Bord'Eau
Wouter Denessen (Librije, Spetters en Vuurtoreneiland) is aangesteld als maître van Bord'Eau. Zijn doel: het team van het sterrestaurant in hotel De...
Bas van Kranen (Bord'Eau*): smaakprofielen in plaats van gangen
Bas van Kranen, de met een Michelinster bekroonde chef van Restaurant Bord'Eau in hotel De L'Europe Amsterdam, kookt voortaan in smaakprofielen in...