Horecabranche in beeld: Chinees-Indische restaurants met ruim 22% gedaald
In circa 10 jaar is het aantal Chinees-Indische restaurants met ruim 22 procent gedaald, dit in tegenstelling tot de rest van de restaurantsector die...
Alles over Chinese keuken
Royal Patat trekt veel bekijks in Shanghai
Shanghai kan sinds kort genieten van echte Nederlandse friet. Royal Patat, een Nederlandse onderneming, ging onlangs van start in de Chinese...
Meer Aziatische koks kunnen aan de slag in Nederland
Horecaondernemers kunnen tijdelijk meer gespecialiseerde koks aantrekken uit Azië. Dit jaar zijn er 500 extra vergunningen beschikbaar voor koks in...
Chef-kok Han Ji opent namens VCHO Azië Paviljoen
De diversiteit van de Aziatische horeca in Nederland groeit sterk. Met ruim 2.500 restaurants is de sector goed voor een omzet van €1,3 miljard. Het...
Aziatische horeca luidt noodklok: nijpend tekort vakbekwame koks
Er dreigt een enorm tekort aan vakbekwame koks in de Aziatische horeca. Vereniging Chinese Aziatische Horeca Ondernemers (VCHO) luidt daarom de...
Wijn: made in China
In Beijing werden we als helden onthaald. Alles werd geregeld en stond klaar om te proeven. Er waren natuurlijk ook dingen bij die ik niet wílde...
Sterverlies Han Ting Cuisine vanwege nieuw concept en verhuizing naar China
Han Ting Cuisine maakt, kort nadat bekend is geworden dat het Haagse restaurant van Han Ji de Michelinster kwijt is, bekend dat het restaurant naar...
Londense topchef Andrew Wong speelt met Chinese tradities
Sinds de opening van zijn restaurant A.Wong in het hart van Londen, gaat het hard met Andrew Wong. Zijn lichte, speelse gerechten, geïnspireerd op...
KFC China laat gasten betalen met glimlach
Contactloos betalen is in Nederland in opkomst. Zoals wel vaker gaan ze in China al een stapje verder: betalen me je glimlach bij KFC.
McDonald's wil 2000 nieuwe vestigingen in China
China moet de op een na grootste markt ter wereld worden voor McDonald's. Om dat te bereiken moet de hamburgerketen het gaspedaal flink intrappen.
Vacatures