Nederlandse Horeca Prijzen: Paul’s Patatboot Vinkeveen beste cafetaria
Paul’s Patatboot in Vinkeveen is maandagavond 23 januari uitgeroepen tot winnaar van de Nederlandse Horeca Prijs in de categorie cafetaria. De zaak...
Alles wat je moet weten over friet in de cafetaria
Crisis of geen crisis, bezorgen of afhalen, friet blijft product nummer één in de cafetaria. Maar de ontwikkelingen zetten door, denk aan de opmars...
Frietboutique wint NK Loaded Fries 2023
Vera Stouten van Frietboutique Hillegersberg heeft het NK Loaded Fries 2023 gewonnen. De jury was unaniem enthousiast over haar 'Fries from the...
Perry van der Ree kiest Chef’s Harvest: 'Klanten komen ervoor terug'
Perry van der Ree runt een cafetaria, brasserie en cateringbedrijf in Vlaardingen. Onderscheiden met uitstekende friet is voor hem heel belangrijk....
De Vlaminck: van foie gras naar fulltime friet
Ze leerden elkaar kennen in tweesterrenrestaurant De Bokkedoorns. Zij werkte er als gastvrouw, hij als chef de partie. ‘We gingen er iedere dag voor...
Chef’s Harvest - The Ultimate Taste
Voor Chef’s Harvest telen boeren de beste aardappelen om de ondernemer en zijn gasten de meest smaakvolle frites te serveren.
Cafetaria-eigenaren voor negende keer naar Oekraïne: ‘Nu ook met kerstpakketten’
Cafetariaondernemers Coen van Oosten en Franky van Hintum zijn inmiddels landelijk nieuws met al hun bezoeken aan Oekraïne. Vrijdag 16 december gaan...
Albron opent in Tilburg veertiende Frites Affairs
Albron heeft in Tilburg een Frites Affairs geopend. Het is de veertiende locatie van de formule van de cateraar, die in de Brabantse stad ook is...
Lamb Weston maakt frites van Frites Atelier beschikbaar voor horeca
Frietmaker Lamb Weston heeft in samenwerking met Sergio Herman Frites Atelier-Frites gelanceerd. Het aardappelproduct is voor chefs en restaurants...
Zo bepaal je de prijs van een frietje
De prijs van friet in de cafetaria ligt soms lager dan een cappuccino of een flesje frisdrank in andere horecazaken. Klopt dat wel? Friet is de basis...