Ik ben opgegroeid in een horecatijd waarin de horeca gasten liet kennismaken met nieuwe producten, met nieuwe smaken en met nieuwe trends.

In het Oostenrijkse Leogang introduceert vijfsterrenhotel Krallerhof een vernieuwend culinair concept: het Longevity-menu. De gerechten beloven meer energie, betere slaap en smaakvol genieten.

Oliver Green, de snelgroeiende restaurantketen gericht op gezonde en duurzame maaltijden, opent binnenkort een derde vestiging in Amsterdam en kijkt verder naar landelijke uitbreiding.

Cafetaria Doklanden heeft als hoofdprijswinnaar Verantwoord Frituren een maand vloeibaar frituurvet gewonnen.

Dinsdag 24 september werd tijdens de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam op het Euro-Toques Kookpodium gestreden om de 'Minder Zout, Meer Smaak-Award' 2024.

Sodexo lanceert de nieuwe foodservice Kitchen Works waarin energie, snelheid en gemak centraal staan.