Jarno Eggen opent dit jaar zijn nieuwe restaurant Le Epifaan in Veeningen. Hij doet dat samen met gastvrouw Amanda Rixtum, in het voormalige pand van Poortman. Eind juli, begin augustus moet de zaak opengaan.
Jarno Eggen en Cindy Borger stoppen met hun tweesterrenrestaurant De Groene Lantaarn in Staphorst. Zij gaan ieder hun eigen weg.
Het is weinig restaurants gegeven: lid worden van de prestigieuze club Les Grandes Tables du Monde. In Nederland maken er slechts vier horecabedrijven onderdeel uit van deze gemeenschap. Hoe word je lid? En wat kost het?
Restaurant Poortman in Veeningen, dat werd gerund door het team van De Groene Lantaarn**, gaat de deuren na een half jaar toch weer sluiten.
De spanning loopt op; over minder dan een week zijn de nieuwe Michelinsterren in Nederland bekend. Misset Horeca vroeg vier absolute kanonnen naar hun kanshebbers. 'Ik kom nergens de naam van Marie tegen, maar daar staat wel een topteam.'
Jonge professionals en horecastudenten kregen tijden de jaarlijkse Meestertour van SVH een kijkje achter de schermen bij drie topbedrijven.
