Als geboren horecaman weet Gideon Dammes (23) precies wat het betekent om gasten zich thuis te laten voelen. Sinds kort is hij de nieuwe eigenaar van Kwalitaria Zwijndrecht.

Kwalitaria de Clomp uit Zeist mag zich een jaar lang Kwalitaria van het Jaar noemen.

Met bijna 140 vestigingen in Nederland kon een Kwalitaria in Nijmegen-Lent niet uitblijven. De broers Bastiaan en Joost Ernst hadden de eer om er afgelopen maand de deuren van hun gloednieuwe cafetaria te openen.

De vraag naar vegetarisch groeit nog steeds, merkt ook Kwalitaria. En daarmee groeit ook het aanbod van de cafetariaformule.

Hij is al 1,5 jaar het gezicht van Kwalitaria Délifrance Emiclaer. Nu gaat de droom van Rikkert van Middelaar (42) in vervulling: een eigen cafetaria en lunchroom. Middelaar heeft de Amersfoortse zaak in Winkelcentrum Emiclaer overgenomen. 'Ik heb enorm veel zin om mijn passie waar te maken.'

Sinds de vrienden Ashwin Hieralal (31) en Marco Oskam (33) elkaar leerden kennen op de universiteit, koesteren ze dezelfde droom: een eigen horecaonderneming. Die wens komt nu uit, want de mannen zijn vanaf 1 februari de nieuwe eigenaren van Kwalitaria Keijzershof in Pijnacker. 'We zijn ontzettend blij met deze kans en kijken ernaar uit om met veel enthousiasme onze droom waar te maken.'