Luca Carli (26) opende samen met zijn maatje Stuart Kepser (27) het in het oog springende restaurant Reverie in Veldhoven. De chef staat al jong op eigen benen, maar heeft inmiddels ook behoorlijk wat kilometers op de teller. Een gesprek met de twintiger, over de weg naar zijn eigen restaurant.
Meer dan 130 leermeesters in de horeca en hospitality bezochten deze week de Dag van de Leermeester.
Studentenrestaurant in The College Hotel, Autograph Collection gaat officieel door als The Dean.
Horecabedrijven zitten te springen om talent, en studenten zoeken naar de perfecte leerplek.
Een sterrenrondrit om koks in spe te inspireren alles uit hun carrière te halen.
Marco Helsloot en zijn leerling Bram Nicolai hebben het NK Leermeester-Leerling op de Horecava gewonnen. Zij volgen Kay Stevense en Gijs Boender van Hotel Restaurant 't Lansink* op.
