Gastronomiering voor Camille Oostwegel

Gastronomiering voor Camille Oostwegel

De 21ste Uncle Ben’s ring is gisteren op de Horecavakbeurs Brabant uitgereikt aan hotelier Camille Oostwegel. Het is voor het eerst in zeven jaar dat...

'Topchef nog geen stervoetballer

'Topchef nog geen stervoetballer

Regelmatig verkassen goede chef-koks naar een ander restaurant, of wisselen zelfs van plek, zoals in het geval van Erik van Loo (Parkheuvel) en Mario...

Spookreservering teistert eetsector

Spookreservering teistert eetsector

Omdat het steeds moeilijker wordt om een tafeltje te bemachtigen in een restaurant, reserveren steeds meer consumenten bij meerdere zaken tegelijk....

Nieuwe club voor toprestaurateurs

Nieuwe club voor toprestaurateurs

Voormalige toppers uit het horecavak hebben zich verenigd in een nieuwe club voor toprestaurateurs, de Vereniging Les Amis Gastronomiques (VLAG). De...

Ontbijtbuffet in hotels niet duurder

Ontbijtbuffet in hotels niet duurder

Hotels zullen de prijzen van het ontbijtbuffet niet direct verhogen, ondanks dat de prijzen van brood en zuivel sterk stijgen. Dat blijkt uit een...

KHN: Veel minder personeel nodig

KHN: Veel minder personeel nodig

De horeca heeft beduidend minder mensen nodig dan vanochtend door De Telegraaf groots is gemeld. Het gaat ‘slechts’ om 12.000 banen in plaats van de...