Sterrenchefs laten leerlingen in keuken kijken: 'We moeten het mooiste vak van de wereld goed doorgeven'
Jonge professionals en horecastudenten kregen tijden de jaarlijkse Meestertour van SVH een kijkje achter de schermen bij drie topbedrijven.
Grote namen in SVH Meestertour tijdens jubileumeditie
De 5e editie van de SVH Meestertour begint op maandag 16 september. Tijdens de tour worden drie bedrijven van SVH Meesters bezocht met in totaal 5 Michelinsterren. Professionals en horecastudenten krijgen zo een kijkje achter de schermen. Ook dit jaar belooft ene rondgang langs de culinaire top.
21 Nederlandse restaurants tussen selectie van La Liste 2022
Het Franse La Liste heeft La Liste 2022 van de 1000 beste restaurants wereldwijd onthuld. Tussen deze illustere namen bevinden zich 21 Nederlandse restaurant. Inter Scaldes heeft in de lijst 1,5 punt voorsprong op de tweede Nederlandse notering; De Librije.
23 Nederlandse chefs in Europese ranglijsten OAD 2020
23 Nederlandse chefs zijn opgenomen in twee Europese ranglijsten van OAD, Opinionated Aboud dining. De hoogste notering is voor De Librije uit Zwolle van Jonnie en Therese Boer met een negende plaats in de ranglijst van 100+ beste Europese restaurants.
Martin Kruithof van Restaurant De Lindenhof** is Paling Patron 2020
Martin Kruithof, meesterkok en patron-cuisinier van 2-sterren-Restaurant De Lindenhof in Giethoorn, is door Stichting DUPAN uitgeroepen tot Paling Patron 2020.
Martin Kruithof** draagt met kinderen bij aan World Cleanup Day
Martin Kruithof, tweesterrenchef van restaurant De Lindenhof in Gierhoorn, nam afgelopen weekend acht kinderen mee op een schooltripje waarbij zwerfafval werd opgeruimd. In een bootje vertrok het gezelschap natuurgebied De Wieden in om naar plastic te vissen.