Alles over Michelin 2021

Weer Michelinster voor Pieter de Ronde

Pieter de Ronde mag weer een Michelinster achter zijn naam zetten. De chef een eigenaar van Restaurants Pieters in Bergambacht is nieuw opgenomen in...

Horeca

Dennis Huwaë (Daalder): 'Ik ben denk ik al dronken'

Dennis Huwaë van Restaurant Daalder in Amsterdam mag een Michelinster achter zijn naam zetten. 'Geweldig! Thomas Groot van 212 belde me. Ik denk dat...

Horeca

Tilia Etten-Leur: 'Michelin waardeert onze nieuwe koers'

Mariëlle Vink durfde het uitgelekte nieuws dat Restaurant Tilia een Michelinster heeft, eerst niet te geloven. 'We hebben De Zwaan en Het Lelijke...

Emile van der Staak van De Nieuwe Winkel

Horeca

De Nieuwe Winkel: 'Lange tijd gedacht dat Michelin niet met de tijd meeging'

Emile van der Staak werd met zijn restaurant De Nieuwe Winkel, net als Thijs Meliefste, al jaren genoemd als kanshebber voor een Michelinster. 'Ik...

Horeca

Ollie Schuiling - Kasteel Heemstede: 'We slaan maandag de koffie maar over'

'Ik geloofde het eerst niet,' lacht Ollie Schuiling, chef en eigenaar van Kasteel Heemstede in Houten. 'Ik dacht, misschien haalt iemand een grapje...

Horeca

Richard van Oostenbrugge: 'We gingen echt voor die tweede Michelinster'

Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot mogen een tweede ster noteren voor hun Amsterdamse restaurant 212. 'Maar deze bekendmaking zaterdagochtend...

Horeca

Thijs Meliefste: 'Eindelijk is die Michelinster er'

Thijs en Anuschka Meliefste krijgen voor hun Restaurant Meliefste in Wolphaartsdijk een Michelinster in 2021. 'Eindelijk,' verzucht Thijs zaterdag 27...