Michelin heeft de allereerste hotelsleutels uitgedeeld aan Nederland. Tijdens een ceremonie in Parijs werd de nieuwe, wereldwijde selectie bekendgemaakt. In totaal kregen liefst 17 hotels één of meerdere Michelinsleutels. Hotel De L'Europe in Amsterdam pakte er meteen drie.
Het miezerde sterren bij Michelin, waar tal van chefs en ondernemers juist hadden gehoopt op een lawine. Misset Horeca ging in gesprek met de hoofdinspecteur van Michelin, die vlak daarvoor zijn tweede selectie voor Nederland had gepresenteerd.
Het is ongekend wat topchef Soenil Bahadoer presteert. Na dertig jaar tweesterrenrestaurant De Lindehof sluiten, een nieuwe zaak openen om drie maanden later wéér twee sterren te koken bij restaurant GEM.
Er zijn dagen die goud omrand in het geheugen gegrift staan. Voor Bram Stoverink was de sterrenceremonie in Maastricht ongetwijfeld zo'n dag.
Herman Cooijmans, chef van restaurant Eden in Waalre, hoorde daags voor de ceremonie van Michelin dat hij zijn ster is kwijtgeraakt. 'Ik heb gevraagd naar een verklaring, maar die heb ik niet gekregen.'
Bekijk in dit overzicht de restaurants in Nederland met een Bib Gourmand. Dit is de definitieve selectie die Michelin vandaag bekendgemaakt heeft.
