Nieuwe sous, maître en sommelier voor Voltaire*
Sterrestaurant Voltaire in Parc Broekhuizen in Leersum heeft het team aangevuld met een nieuwe souschef, maître én een sommelier.
Opgenomen door Michelin 2022: Bistro Lof en 't Ganzenest
Michelin heeft weer twee nieuwe namen van restaurants onthuld die worden opgenomen in de selectie voor 2022. Welke onderscheiding deze restaurants...
Arturo Dalhuisen start als nieuwe chef Restaurant Voltaire
Arturo Dalhuisen heeft vanaf 1 januari jl. de leiding van de keuken van Voltaire op zich genomen. Bij het restaurant op Parc Broekhuizen gaat hij...
Robert Poel* weg bij Voltaire: 'Andere zaken vragen nu mijn focus'
Robert Poel heeft zijn baan bij restaurant Voltaire in Parc Broekhuizen in Leersum opgezegd. 'Ik vond die ster halen het mooiste wat ik heb gedaan....
Twee Nederlandse hotels verkozen tot werelds Beste Luxury Lifestyle Hotel 2021
Culinair Landgoed Parc Broekhuizen in Leersum en het Conservatorium hotel in Amsterdam zijn verkozen tot de Beste Luxury Lifestyle Hotels 2021.
Ewout Eleveld kookt bij Bistro Lof met ingrediënten uit eigen tuin
Ewout Eleveld verruilt na 17 jaar de keuken van Jacob Jan Boerma om te gaan koken in zijn eigen keuken bij Bistro Lof op Parc Broekhuizen. Tijdens de...
Ewout Eleveld opent Bistro Lof in december
Ewout Eleveld start in de eerste week van december met Bistro Lof op Parc Broekhuizen. Niet met 80 couverts, maar maximaal 14. En deze gasten blijven...
Jacob Jan Boerma: ‘Het was heerlijk om weer te koken’
Jacob Jan Boerma heeft Tweede Paasdag voor 260 personeelsleden van Ziekenhuis Gelderse Vallei in Ede een driegangenlunch gekookt. In de keukens van...
Jacob Jan Boerma: team No Rules ontslagen en de 1,5 meter horeca
Jacob Jan Boerma en de coronacrisis: de eigen agenda met internationale consultancy jobs en kookevents is leeg geveegd. De ondernemer heeft het...
Jacob Jan Boerma: ‘Koks Parc Broekhuizen tijdelijk bouwvakker of tuinman’
Het keukenteam van Parc Broekhuizen steekt de handen tijdens de coronavirus-crisis op een andere manier uit de mouwen dan dat het gewend is. ‘De koks...