'Iedereen geniet van onze nieuwe plantaardige fritessaus'
Ria Dekker, eigenaresse van FrieteRia en BrasseRia in Dronten, wil graag een zo compleet mogelijke klantenkring bedienen. 'We zijn ontzettend blij...
Alles over Sauzen
Hamburgersauzen: 10 verrassende variaties om zelf te maken
Een hamburger wordt extra speciaal met een zelf ontwikkelde saus. Met deze 10 recepten kun je direct aan de slag.
Vier chefs over sauzen: 'Kies voor licht en maak ze zelf'
Het serveren van kleinere hapjes in meerdere gangen is een trend. Deze ontwikkeling heeft zijn weerslag op de sauzen in de horeca. Deze worden...
Van aanbod tot omzet; alles over sauzen in de cafetaria
Spelen en combineren met sauzen in de cafetaria is een manier om je te onderscheiden en je gerechten een unieke signatuur te geven. Saus is ook een...
Jojan Kersbergen verkoopt Restaurant Hanninkshof
Chef Jojan Kersbergen en tevens eigenaar van Restaurant Hanninkshof in Usselo, nabij Enschede, heeft zijn restaurant verkocht. Hij gaat zich...
Remia introduceert: Gouda's Glorie Tasty Cheddar Style
De consument laat zich steeds vaker verleiden door verrassende frites met toppings en is tevens bereid hiervoor meer te betalen. Gouda's Glorie heeft...
Loaded fries: 'Meer werk, maar meer marge dan gewoon frietje'
'De afgelopen week noteerden we wat dit betreft zelfs onze drukste week ooit: in totaal gingen er zo'n 700 frietjes met toppings over de toonbank',...
Loaded fries recepten: 5 varianten van deze populaire margemakers
Loaded fries staan bij veel cafetaria's en inmiddels ook bij restaurants op de kaart. Je kunt je ermee onderscheiden en het zijn mooie margemakers....
7 unieke sausrecepten waar gasten voor terugkomen
Men neme curry, ketchup en mayonaise. Men geve die aan creatieveling Rob Doorn van Plaza en Big Snack. Het resultaat: zeven verrassende en simpele...
Onderscheid je met saus: met smaak én opmaak
Van sambal tot sriracha of chipotle met een extra kick, pittig eten is en blijft populair. Dat zien we ook terug bij de sauzen. Pittige sauzen zijn...
Vacatures