Alles over Vegetarisch

Vincent van der Zalm, eigenaar Amare Horeca.

Partnership Upfield Professional en Amare: de plant-based keuken van de toekomst

In het nieuwe cultuurpaleis Amare in Den Haag bedienen de twee horecaconcepten Juni Stadskantine en Brasserie Amare meer dan duizend gasten per dag....

Rosella D’angeli, CEO van Vegan Finest Foods.

Vegan Finest Foods levert 's werelds grootste assortiment visvervangers

Vegan Finest Foods heeft een missie: een zo breed mogelijk aanbod plantaardige producten leveren aan met name de foodservice. Voor horecaondernemers...

Gezonde formule Freshly Chopped: 'Dit is next level fastfood'

Gezonde formule Freshly Chopped: 'Dit is next level fastfood'

Bij gezonde formule Freshly Chopped draait het om salades, duurzaamheid en gezondheid. De eerste vestiging in Leiden is geopend. Na een periode van...

Amsterdam - Peter Lute (c) Diederik van der Laan

Green Gastrobar van Peter Lute opent de deuren

Green gastrobar, het restaurant met een skybar en skyrooms op de twee bovenste verdiepingen van Valley op de Zuidas, opent op 22 juni de deuren....

De plantaardige Biefstuk Bali 0.0 van Loetje.

Loetje introduceert plantaardige biefstuk die smaakt en voelt als echt vlees

Restaurantketen Loetje komt met een bijzondere toevoeging op de menukaart: als een van de eerste restaurantketens ter wereld heeft Loetje een...

YouTube-ster achter counter cafetaria's: '170 kinderen gelukkig gemaakt'

YouTube-ster achter counter cafetaria's: '170 kinderen gelukkig gemaakt'

Dylan Haegens heeft zaterdag 28 mei vegetarische loempidellen gebakken bij de cafetaria's De Pieper in Helvoirt en Rikken in Groesbeek. De komst van...

Kula met Bali vibe combineert food en drinks met yoga

Kula met Bali vibe combineert food en drinks met yoga

Het nieuwe concept Kula in Rotterdam combineert food en drinks met yoga. Met het geitenwollensokkengehalte wat yoga bij veel mensen oproept, maakt...

Oesterzwam kroket.

Royal Spelt start biologische bitterballen- en krokettenfabriek

Royal Spelt heeft de eerste volledig biologische bitterballen- en krokettenfabriek in Nederland geopend in Nieuwegein. Eigenaren Fabienne Muller en...

Van het menu van Brasserie Amare: Polenta sticks en een Confit Bialdi, met vegan kaas en bechamelsaus.

Amare: fine-dining én grote stadskantine met plant-based menu

Den Haag is een nieuw cultuurgebouw rijker: Amare. De twee horecaconcepten in het pand, Juni Stadskantine en Brasserie Amare, koken vooral...

Arvid Schmidt opent Restaurant Bois in Zaandam

Arvid Schmidt opent Restaurant Bois in Zaandam

Samen met Boris Sanders en Tim Martinus opent Arvid Schmidt (Entrepot) in het voormalige Restaurant Europa, Bois, een vegetarisch restaurant waar...