Stijgers GaultMillau '11

Stijgers GaultMillau '11

De GaultMillau gids 2011 telt maar liefst 75 nieuwe restaurants. Hoogst genoteerde nieuwe binnenkomer is Sergio Hermans Pure-C in Cadzand, met 16 punten. In totaal hebben 566 restaurants en bijna 240 hotels een vermelding gekregen.

Van 17 naar 18 punten

Boreas, Heeze

Van 15 naar 17 punten

De Lindehof, Nuenen

Van 16 naar 17 punten

Ciel Bleu, Amsterdam

Ivy, Rotterdam

De Kromme Watergang, Hoofdplaat

Vinkeles, Amsterdam

Meer

Actueel

Meer

Ondernemen

Het belang van branding in de horeca: 'Besparen én omzet laten stijgen'

Het belang van branding in de horeca: 'Besparen én omzet laten stijgen'

19 tips voor het creëren van een horecaconcept met impact

19 tips voor het creëren van een horecaconcept met impact

Bistro à Vin Somm. Foto-credits: Diederik van der Laan / Dutch Photo Agency

Bij Bistro à Vin Somm staat de sommelier in de keuken

  1. 25 apr.
    Terrasbord gaat viraal: gasten verdeeld over adult only-horeca
  2. 24 apr.
    Jaimie van Heije is de nieuwe signature chef van restaurant Next
  3. 24 apr.
    Buitengewoon genieten: de strategie achter het terras van Wollebrand Lakehouse
  4. 24 apr.
    Dé 6 speakeasy-restaurants van Nederland en hun succesfactoren
  1. Hier moet je op letten als je een horecabedrijf huurt
  2. Brasserie Polderfabriek Leiderdorp open voor gasten
  3. 5x snel te bereiden oranje Koningsdagcocktails
  4. KHN-voorzitter Marijke Vuik: 'Horeca verdient erkenning voor positieve bijdrage aan samenleving'
  5. Studenten winnen stage bij De Librije, na eerste CuliQuiz voor opleidingen
  6. Voorkomen grensoverschrijdend gedrag begint bij werkgevers
  7. NH Hotel Group wordt Minor Hotels Europe & Americas
  8. De wijn van monnik Gabriel staat per ongeluk op de kaart van sterrenrestaurant Noma
  9. Franke Osinga geslaagd voor Meesterproef SVH Meesterkok
  10. The Harbour Club in Eindhoven na krap twee jaar dicht, nieuwe exploitant heeft andere plannen
  1. Vier terrastrends: van zelfregie tot sharing
  2. Finalisten bekend van Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs
  3. Ontdek de invloed van verschillende soorten water in het BRITA H2O-lab
  4. Voormalige Zeevaartschool in Vlissingen wordt omgetoverd tot een hotel
  5. Geert Jan Vaartjes onthult naam nieuwste restaurant
  6. Jonge talenten gekroond als Talent van de Toekomst 2024
  7. Hoe bepaal je het geluidsniveau van een horecabedrijf?
  8. Armin Vahabian op Forbes 30 Under 30 lijst met fastfoodketen Fat Phill's
  9. Fletcher's Hotel Take Over: medewerkers hoofdkantoor runnen een dag een hotel
  10. Binnenkijken bij Harper in Den Haag: 'restaurant met meerdere intieme niveaus'