Misset Horeca
  • Start gratis proefperiode
  • Inloggen
  • Actueel
    2
  • Ondernemen
    • Nieuwe medewerker
    • Medewerker in dienst
    • Medewerker uit dienst
    • Horecabedrijf starten
    • Financieel gezond
    • Wetten & Regels
  • Eten & drinken
    • Menukaart
    • Recepten
    • Drankenkaart
    • Koffie & Thee
    • Seizoenen en feestdagen
  • Bediening
    • Gastbenadering
    • Digitalisering
    • Hygiëne
  • Terras
  • Interieur
    • Keuken inrichten
    • Conceptontwikkeling
    • Inrichting
  • Inspiratie
  • Terras Top 100

Calimero kan ook winnen

Marjon Prummel
Gepubliceerd: 15 nov. 2017Gewijzigd: 13 apr. 2025
Calimero kan ook winnen

Het calimerocomplex is het gevoel tekort te worden gedaan vanwege je geringe omvang. Met een lange adem en juridische ondersteuning kan Calimero toch winnen.

Heel herkenbaar voor ondernemers als ze in een (juridische) strijd zijn verwikkeld met banken, brouwers of de overheid. Vijftien jaar zat Mario Brandt van restaurant 1e Klas op het Centraal Station in Amsterdam in de bouwput van de Noord/Zuidlijn. Hij is een van de honderden ondernemers die schade lijden door bouwprojecten van de overheid. De regelingen om deze schades te verhalen zijn complex en de overheid keert liever niet uit. Hierdoor claimen ondernemers de opgelopen schade vaak niet. En als er al wordt geclaimd, haken ze tijdens de procedures vaak weer af. Mario Brandt niet. Gewapend met een dossier van een halve meter gaat hij de juridische strijd aan met de gemeente.

Brandt zag zijn omzet met 35 procent dalen toen in 2000 de werkzaamheden voor de Noord/Zuidlijn startten. In de jaren erna loopt het bouwproject telkens weer vertraging op. Brandt schat zijn omzetschade inmiddels op €4,5 miljoen, maar schadeclaims worden afgewezen. De gemeente lijkt er alles aan te doen om de schade naar nul te rekenen. Compensatieregelingen van de overheid zijn altijd in het nadeel van de ondernemer opgesteld. Het algemeen belang gaat immers boven het belang van individuele ondernemers. Als ondernemer heb je dus een lange adem en juridische ondersteuning nodig.

In 2011 kiest Brandt voor een andere tactiek. Niet de schade laten bepalen door de gemeente en pas verderop in de procedure zelf met een gedetailleerde schadeberekening komen, maar al bij het indienen van de aanvraag met een onderbouwd rapport komen. Uiteindelijk werkt deze tactiek. Brandt krijgt een substantiële schadevergoeding en kan weer vooruitkijken. Ondanks dat zij groot zijn en hij klein. 

Marjon Prummel is hoofdredacteur Misset Horeca.

Bekijk deze collectie

Wetgeving

  • 21Uitleg
  • 4Best practices
  • 4Tips
  • 2Overige artikelen

In deze collectie alles over wetten en regels waar de horeca mee te maken heeft. Van de recente wijzigingen in de pensioenwet tot inzichten in de Bibob-regelgeving. Leer hoe je aan wet- en regelgeving voldoet en hoe je vergunningen aanvraagt.

Bekijk collectie
  1. Vacatures

  2. FreshRecruitment

    Accountmanager Import/Export

    FreshRecruitment logo
Bekijk vacatures

Krijg het beste van Misset Horeca in je mail

Misset Horeca houdt ambitieuze ondernemers op de hoogte van alle actuele ontwikkelingen in de horecabranche. Schrijf je nu in voor de Misset Horeca-nieuwsbrief en ontvang gratis het actuele horecanieuws, praktische tips en adviezen op het gebied van ondernemerschap.

Ontdek ook

Meer

Actueel

Meer

Horeca

Meer

Restaurant

Lees meer over Restaurant

  • Financieel gezondgisteren

    Zijn hotels nog langer gehecht aan toprestaurants? 'Economie én strategie spelen een rol'

    Spectrum** sloot eind mei de deuren in het Waldorf Astoria in Amsterdam, net als Demain* in het Strandhotel in Cadzand. Bij The Charles in Nistelrode vertrok onlangs ook voormalig sterrenchef Alain Alders. Zijn hotels nog langer gehecht aan toprestaurants?

  • De winnaars van The Chef's Jam 2026
    Wedstrijden en prijzen2 jun. 26

    The Chef's Jam 2026: dit zijn de winnaars van de vierde editie van de pairing-wedstrijd

    Roux uit Amsterdam en Le Poirier uit Burgh-Haamstede hebben The Chef's Jam 2026 gewonnen. Op maandag 1 juni vond de vierde editie van de pairing-wedstrijd plaats, georganiseerd door Bourgondisch Brouwhuis De Goede & De Stoute van Vuurzee. Tijdens dit culinaire evenement namen twaalf teams van chefs en sommeliers het tegen elkaar op in een unieke gastronomische uitdaging.

  • Openingen2 jun. 26

    Deze horecazaken openden in mei 2026

    Iedere maand weer openen er nieuwe horecazaken hun deuren. Collega's die gepassioneerd starten met hun horecabedrijf en graag hun trots delen. Misset Horeca publiceert maandelijks een overzicht van nieuw geopende restaurants, (eet)cafés en hotels. Bekijk hieronder het overzicht van mei 2026.

  • Openingen2 jun. 26

    Van ontbijt tot dansvloer: Papa Zatarra opent in Amsterdam-Oost

    Tussen de pakhuizen op Oostenburg in Amsterdam-Oost opent een nieuw horecaconcept zijn deuren. Papa Zatarra combineert een all day restaurant met een eigen muziekplatform en wil uitgroeien tot een ontmoetingsplek waar eten en drinken, muziek en community samenkomen. Op 12 juni volgt de officiële lancering van het muziekconcept Papa Radio.

Uitgelicht door de redactie

Het winnende team van de Zomer Kick-off

Waarom het beste terras van Nederland een zomer kick-off organiseert voor het team

Column Wouter Verkerk: Management by the dashboardlight

Binnenkijken bij Merlijn: horeca en bowling naar een hoger niveau

  1. Jacob Jan Boerma opent nieuw gastronomisch restaurant in 'zijn' Apeldoorn
  2. Maandelijkse methodiek Wouter Verkerk: Download poster 'Wouters Big 5'
  3. Deze horecazaken gingen failliet of sloten de deuren in mei 2026
  4. Van leeg restaurant naar elke dag vol: hoe Bistro Balthazar de horeca opnieuw uitvond

Mijn artikeloverzicht

Onderwerpen aanpassen

Mijn artikeloverzicht

Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.

Log in

of maak een account aan

Eerder verschenen

  1. Geluidsnormen in de horeca: hoe ondernemers boetes voorkomen
  2. Tulip Hotels & Residences opent vernieuwd hotel in Zwolle
  3. Hotelsector geraakt door datalek: 'Meldingen stromen binnen'
  4. De Beren opent nieuwe vestiging in Duiven
  5. Restaurants zien gast vaker kiezen voor gemak thuis
  6. NK Blindproeven gewonnen door team van Provino: dit waren de twaalf geproefde wijnen
  7. Omzet horeca groeit in eerste kwartaal 2026 met ruim 2 procent
  8. Gesponsord'Gasten verwachten van haver dezelfde kwaliteit'
  9. Gloednieuw Valk Exclusief Hotel Woerden opent haar deuren
  1. Benefietavond voor Blanche Vinke: voor behandeling is in totaal 425.000 euro nodig
  2. Tips foodfotografie: alles wat je moet weten over eten fotograferen
  3. Toscanini opent Italiaanse restobar Capri enoteca e cucina
  4. Binnenkijken bij Family Treffers: orangerie geeft zaak nieuwe dynamiek
  5. GesponsordAI in de horeca: 'Tijd om je data te begrijpen'
  6. Minister Letschert tempert verwachtingen gratis WK-wedstrijden in horeca
  7. Documentaire over Nick Bril: chef wordt gevolgd in aanloop naar heropening van The Jane
  8. Marijke Vuik: 'We moeten ons bier beschermen'
  9. GesponsordCompacte kaart maar grote variatie aan gerechten
  • Nieuwsbrief
  • Collecties
  • Over Misset Horeca
  • Digitaal magazine
  • Klantenservice
  • Vacatures
  • Contact
  • Adverteren

Actueel

Ondernemen

  • Nieuwe medewerker
  • Medewerker in dienst
  • Medewerker uit dienst
  • Horecabedrijf starten
  • Financieel gezond
  • Wetten & regels

Eten & drinken

  • Menukaart
  • Recepten
  • Drankenkaart
  • Koffie & Thee
  • Seizoenen en feestdagen

Bediening

  • Gastbenadering
  • Digitalisering
  • Hygiëne

Terras

Interieur

  • Keuken inrichten
  • Conceptontwikkeling
  • Inrichting

Terras Top 100

  • Michelin
  • Gault&Millau
  • Lekker

Inspiratie

  • Restaurant
  • Café
  • Hotel

Misset Horeca is onderdeel van VMN media. Lees in ons manifest waar VMN media voor staat. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Algemene Voorwaarden en Privacy en Cookie beleid | Privacy instellingen