Het gaat om eigenaar van de Lindehoff, Ben te Voortwis, chef-kok Alain Alder van De Vrienden van Jacob in Santpoort, topkok Paul Fagel van Het Arsenaal in Naarden, hoofdredacteur Makkie Mulder van Lekker en culinair journalist Felix Wilbrink.
De gasten nemen zitting in het zogeheten expertpanel tijdens de bijeenkomst van de f&b-vereniging. De meeting staat in het teken van Duurzaamheid en Authenticiteit.
