Dat meldt Knoopjelos.nl. Katsumasa Kitajima (61) is in Japan eigenaar van twee restaurants. In 1982 opende hij Korato in Koga City. Dertien jaar later kwam daar Ryu Tei bij. Dit restaurant is slechts eenmaal per week open voor zeven gasten.
De Karpendonkse Hoeve had al eerder gastkoks op bezoek. Uit de Verenigde Staten kwam Paula DaSilva naar Eindhoven en uit Mexico Mauricio Romo Gargallo. Reserveren voor de Japanse week kan via de website van het restaurant.
