Traditiegetrouw zijn de nieuwe leden van restaurantvereniging Les Patrons Cuisiniers formeel geïntroduceerd tijdens het Jaardiner, dat maandag 2 februari plaatsvond bij Bij Jef, het sterrestaurant van Jef Schuur en Nadine Mögling in Den Hoorn op Texel.
Lars van Galen en Jos Grootscholten
De twee nieuwe leden: Jos Grootscholten (l) van Perceel in Capelle aan den IJssel en Lars van Galen van 't Lansink in Hengelo.Per 2015 zijn Lars van Galen, met Richard van den Hoeven eigenaar van hotel-restaurant 't Lansink in Hengelo, en Jos Grootscholten, met partner Sharon Tettero eigenaar van Perceel in Capelle aan den IJssel, aangesloten. Beide patron-cuisiniers zijn in het bezit van een Michelinster.
Henk Savelberg
Henk Savelberg, met Savelberg hotel en restaurant in Voorburg al lid van de organisatie, treedt nu toe met zijn nieuwe eetgelegenheid in Thailand. 'Daarmee gaan we internationaal', grapt voorzitter Cees Helder.
Jacob Jan Boerma
Tegenover de nieuwe aanwinsten staat het vertrek van vier patrons. Driesterrenchef Jacob Jan Boerma (De Leest, Vaassen), tweesterrenchefs Jannis Brevet (Inter Scaldes, Kruiningen) en Moshik Roth (&samhoud, Amsterdam) en Mario Ridder (Joelia by Mario, Rotterdam). 'Ze voelen zich niet meer thuis bij Les Patrons Cuisiniers', zo luidt de verklaring van Helder. 'Vreselijk jammer, maar dit soort dingen gebeuren. Zo is onze vereniging ooit immers ook ontstaan.'
Soenil Bahadoer
Tijdens het Jaardiner op Texel werd Soenil Bahadoer van De Lindehof in Nuenen in het zonnetje gezet. Hij ontving vorig jaar november zijn tweede ster van Michelin. 'En deze week gaat het nieuwe ledenboek van de vereniging in de verspreiding', aldus Helder.
