Marcel Swaghoven (29) lacht Limburgs gul. Nee, hij ziet zichzelf nog niet pompeus pronken met de versierselen die horen bij de titel SVH Meestergastheer ...

Restaurant Fisher's, gelegen boven op het zeeaquarium in Bergen aan Zee, heeft de restaurantdeuren definitief gesloten. De complete inventaris van dit restaurant wordt daarom geveild.

Restaurant d'Oude Clipper in Egmond aan Zee stopt, omdat de eigenaren met pensioen gaan. De complete horeca- en restaurantinventaris wordt daarom geveild via het online platform van BVA Auctions

Met No Bones Express biedt de Vegan Junk Food Bar plantaardige junkfood met weinig koolhydraten. Volgens het bedrijf gaat het om een 'revolutionaire tegenhanger van de bekende spare rib bezorgconcepten'.

Van der Valk en Vapiano gaan voortaan ook plantaardige zuivel aanbieden aan hun gasten. Het gaat om meer dan 67 Valk locaties in Nederland, België en Duitsland en om tenminste de tien Vapiano Restaurants in Nederland die eigendom zijn van Van der Valk International.

Maaltijdbezorgers van Burgers & Frites in Rotterdam krijgen sinds kort geen contant geld meer mee. De twee vestigingen in de stad gaan volledig cashloos nadat bezorgers in een week tijd zes keer zijn overvallen.

Horecazaken moeten vanaf 1 juni een checkgesprek voeren met gasten voordat ze binnen kunnen plaatsnemen. Om het ondernemers en gasten makkelijker te maken, is er een app ontwikkeld waarmee gasten de gezondheidsvragen aan de voordeur digitaal kunnen beantwoorden.

De verdachten van de overval op een Tilburgse cafetaria op dinsdag 13 augustus, zijn 15 en 17 jaar oud. Het is niet voor het eerst dat tieners verdacht worden van een overval. De politie ziet zelfs een toenemende trend.

Er vinden in de horeca steeds meer pinbetalingen plaats en ook het gemiddelde pinbedrag stijgt. Dat blijkt uit een poll van Koninklijke Horeca Nederland en uit de meest recente cijfers van Betaalvereniging Nederland. Toch accepteert een groot deel nog altijd contant geld.  

40 procent van de ondernemers krijgt een keer te maken met een inbraak. Gelukkig zijn er tal van mogelijkheden om je bedrijf te beveiligen. Een inbraak of overval is niet volledig te voorkomen, maar met een goed beveiligingssysteem daalt het inbraakrisico met 92 procent.

Vooral in supermarkten en in de horeca is contactloos pinnen populair. Dat meldt Betaalvereniging Nederland, waarin alle aanbieders van betaalsystemen zijn verenigd.

Gasten die zonder te betalen het horecabedrijf verlaten of gasten die kostbaarheden meenemen veroorzaken flinke schadeposten in de horeca. Misset Horeca zet enkele doortrapte trucs op een rij. Plus: hoe herken je die eet- en slaappiraten? 'Een overdreven vriendelijke gasten is verdacht.'

In de Verenigde Staten neemt het aantal zogenaamde build your own-restaurants explosief toe, las ik in een Amerikaans magazine. Ketens als Chipotle en Mean Greens blijken drie keer zo hard te groeien als de gewone horeca. Volgens de schrijver vallen consumenten voor de versheid en beleving van BYO.

Werknemersorganisaties FNV Catering, CNV, De Unie en werkgeversorganisatie Veneca hebben een akkoord bereikt over een nieuwe cao contractcatering die per 1 juli 2015 van kracht gaat.5

Medewerkers in de contractcatering kunnen met terugwerkende kracht een loonsverhoging tegemoet zien van twee procent. De betrokken organisaties zijn dat ...

Horeca, catering, boeren, tuinders, fabrikanten en supermarkten werken vanaf 2013 onder de naam Alliantie Verduurzaming Voedsel met elkaar verder om de ...

Sodexo is de winnaar van de Werkgeversaward Catering 2012. De prijs, een initiatief van CNV Vakmensen, wordt op maandag 4 maart uitgereikt aan Hans ...

Op alle basisscholen zou catering ingevoerd moeten worden. Zo kunnen alle kinderen in Nederland kennismaken met gezond eten en drinken, aldus de ...

Met de lancering van BonXL.nl krijgt Nederland volgens de bedenkers de eerste kortingssite die daadwerkelijk gratis is voor zowel consument als ...

De Harmonie in Rotterdam heeft een nieuwe start gemaakt. Sinds begin september staat de keuken onder leiding van Marco Somer, die het roer heeft ...