Partnership Peter van der Arend en brouwerij Poesiat & Kater
Horecaondernemer en bierman Peter van der Arend slaat de handen ineen met brouwerij Poesiat & Kater voor een verregaande samenwerking.
83195 resultaten
Fallon Hoog Antink volgt Simon Veldman op in Vermeer
Sommelier Fallon Hoog Antink treedt in de voetsporen van Simon Veldman bij restaurant Vermeer in Amsterdam. Veldman verruilde vorige zomer Vermeer na meer dan 30 jaar voor een baan als wijnadviseur bij Makro in Amsterdam.
Hotello of the Year 2023 gaat eerste Curio van Nederland managen
Martin Hendricks, eerder deze maand winnaar van de Hotello of the Year 2023 award, gaat met zijn bedrijf Black Label Hospitality het management verzorgen van het eerste Curio Collection by Hilton-hotel van de Benelux, dat eind 2024 opent in Kasteel Gemert.
Claudia Brevet van Inter Scaldes: 'Geen sterverlies met overname'
Wat betekent de overname van Inter Scaldes in Kruiningen voor de drie Michelinsterren? 'Voorlopig betekent de overname naar verwachting geen sterverlies', zo duidt Claudia Brevet. 'Dit omdat Jannis Brevet tot en met december betrokken blijft bij het restaurant.'
Nieuw park Dormio: privézwembaden en hondenwoningen
Het gloednieuwe Dormio Resort Nieuwvliet-Bad is zo goed als klaar en kan deze zomer de eerste gasten ontvangen. Het resort in Zeeuws-Vlaanderen beschikt over 124 vakantiewoningen, in grootte variërend van 2 tot 20 personen. Daarbij introduceert Dormio twee nieuw soort woningen: met privézwembad of speciaal voor verblijf met honden.
Restaurant annex bakkerij Karaat sluit aan in rij faillissementen
Restaurant Karaat startte in 2019 ambitieus als restaurant, brasserie, bar én bakkerij aan de Amsterdamse Houthavens. Corona en klachten van omwonenden hebben de zaak nu de das omgedaan: Karaat is failliet.
Zo zit het met hulphonden in de horeca
Hulphonden worden nog altijd vaak geweigerd in de horeca terwijl dat al jaren verboden is. De meeste gevallen doen zich voor bij restaurants. Wat zijn de regels voor hulphonden in de horeca, wat mag wel en wat niet en hoe herken je een hulphond?
Wat doet kleur in horecainterieur? Het effect van kleur in je zaak
Hoe belangrijk is kleur in horecainterieur? Designers uit binnen- en buitenland vertellen wat kleur doet met je concept en geven tips hoe je met kleur de gast kunt beïnvloeden.
Overname driesterrenrestaurant Inter Scaldes: 'Het gaat met een lach en een traan'
De overname van Inter Scaldes gaat met een lach en een traan. 'Maar het is goed om op het hoogtepunt te stoppen', reageren Jannis en Claudia Brevet.
Etensresten inzetten als brandstof?
Jaarlijks verspillen we met elkaar in Nederland maar liefst circa 1,5 tot 2 miljard kilo aan voedsel. Een gedeelte hiervan komt vrij in de horeca en veelal belanden deze etensresten helaas nog in het restafval. Zonde, want juist hier liggen kansen om een positieve bijdrage te leveren aan het steeds sneller veranderende klimaat.