Menno Post, chef en eigenaar van sterrestaurant Olivijn in Haarlem gaat na de lockdown een aantal veranderingen doorvoeren. Het aantal couverts gaat terug, de kwaliteit omhoog en ook gaat hij gasten 's avonds uiterlijk om 23.30 uur de rekening presenteren.
Menno Post opende in juli in Haarlem restaurant Olivijn. Hij kreeg maandag 17 december van Michelin een ster voor 2019. Kort na de uitreiking vragen we hem om een reactie voor de camera van Misset Horeca. 'Trots dat ik dit heb kunnen bereiken. Een ster als ondernemer voelt anders dan een ster als chef in loondienst.'
Eerder deze maand werd al de komst van een Moxy hotel in de Amsterdamse Houthavens aangekondigd, nu is bekendgeworden dat ook Utrecht een Moxy krijgt. De locatie, Rotsoord, ligt aan de zuidkant van de stad.
Volgens cijfers die zakenblad Quote vorige week publiceerde zou tweesterrenrestaurant @samhoud places van Moshik Roth er financieel niet goed voor staan. Onzin, zegt Roth, de cijfers zijn oud en het gaat juist heel goed.
Na de introductie van Moxy in 2014 in Milaan, gaat de uitrol over de rest van Europa nu van start. Marriott en Ikea - partners achter Moxy - openen dit jaar vijf nieuwe hotels.
Sterrenchefs Moshik Roth en René Brienen gaan privédiners aanbieden via Whitlocals.com. Voor deze van oorsprong Aziatische dienst - een marktplaats waar ...
Op woensdag 8 juli wordt het mosselseizoen met de nieuwe oogst van Zeeuwse bodem officieel geopend.
Het eerste Moxy hotel, de joint venture tussen Marriott en Ikea, opende begin deze maand in Milaan. Binnen tien jaar wil het merk, dat volledig in ...
Daklozen in Amsterdam werden vrijdag 22 december voor een kerstmaaltijd uitgenodigd door Doubletree by Hilton Amsterdam Centraal Station. Dat gebeurde via het Leger des Heils. Tussen de 100 en 120 daklozen kregen een drie-gangen-menu voorgeschoteld, waarmee het hotel iets terug wilde geven aan de gemeenschap. Locatie van het diner was Kadijksplein 18a in Amsterdam.
Vanwege de krapte op de woningmarkt mogen 27 dak- en thuislozen die sinds vorig jaar in een hotel in Haarlem verblijven, hier langer blijven wonen.
Het kabinet wil per 23 maart alle coronamaatregelen afschaffen. Dat bevestigen ingewijden na berichtgeving van de NOS.
De politie treedt komende vrijdagnacht tot en met maandagochtend niet op bij protestopening nachthoreca. De politiebonden ACP, ANPV, Equipe en NPB roepen althans hun leden op niet in te grijpen, als onderdeel van hun actie voor een betere cao.
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) is tevreden met de versoepelingen die het kabinet heeft aangekondigd. KHN hoopt wel dat het kabinet niet drie weken wacht met de versoepeling nachtleven als de situatie in positieve zin verandert.
De gemeente Amsterdam gaat met de nachtclubs in gesprek over de actie die ze hebben aangekondigd om vanaf zaterdag 12 februari weer open te gaan. De komende dagen wordt gekeken naar de plannen voor de zogenoemde De nacht staat op, laat een woordvoerster van burgemeester Femke Halsema weten.
Discotheken en nachtclubs mogen vanaf 25 september net als de andere horecagelegenheden tot middernacht open. Dat melden bronnen rond het kabinet aan de NOS. Voor de discotheken en nachtclubs gelden dezelfde regels als voor de hele horeca, dus bezoekers hebben een coronatoegangsbewijs nodig.
Het eerste weekend waarin een coronapas in de horeca gebruikt moest worden, verliep als een Indian summer: met veel tegenwind, af en toe stormachtig, maar vooral met heel veel zon.
De capaciteit van het Testen voor Toegang moet omhoog en de teststraten moeten makkelijker bereikbaar worden, zegt Koninklijke Horeca Nederland (KHN). De wachttijden in de rijen voor de testcentra, zouden vrijdag in onder meer Amsterdam en Breda zijn opgelopen tot anderhalf uur. Zaterdag was de doorstroom al wel beter.
Het buitenterras van De Tropen is twee keer zo groot geworden. In de binnentuin van het Koninklijk Instituut voor de Tropen aan het Oosterpark kunnen gasten nu terecht voor ontbijt, koffie, lunchen, borrel en diner.
De Belgische formule Exki heeft haar vierde Nederlandse vestiging geopend. Het nieuwe filiaal is te vinden op het Utrechtse Stationsplein.
Chef-kok én herborist Dave Zwaartman van Restaurant Aan Zee heeft een nieuwe uitdaging gevonden. Hij start een speciale opleiding voor koks.
