Florence is dé culinaire hotspot van 2022. Maar ook Amsterdam staat in de top. Dit en meer blijkt uit de World Food Index van CheapTickets.nl, gebaseerd op ruim 30 miljoen online restaurantbeoordelingen.
Dutch Cuisine heeft samen met landbouworganisatie LTO Noord en natuurbeschermingsorganisaties een nieuw concept ontwikkeld om chefs nog meer bewust te laten worden van de mogelijkheden om te variëren met groenten in gerechten. Het concept 'Biodiversiteit op je Bord' draagt bij aan duurzaamheidsdoelstellingen en biedt kansen met gasten in gesprek te gaan over het belang van biodiversiteit.
Anderhalf jaar zat de deur van Het Wapen van Bemmel op slot. Jasper Bergamin reed er bijna dagelijks langs en kon dat beeld maar moeilijk accepteren. Na wikken en wegen zegde de regiodirecteur van Coop-supermarkten zijn baan op en besloot het dorpscafé over te nemen en er nieuw leven in te blazen. Hij kreeg daarbij hulp van bierbrouwer Warsteiner.
'Voorheen zag je dat het wat stress opleverde bij het personeel wanneer een groep tegelijk een cocktail bestelde, nu zijn het juist onze medewerkers die de cocktails aanprijzen aan tafel', vertelt Niels Mulder van Nielz in Almelo. Hij zag sinds de aanschaf van zijn machine het aantal cocktailbestellingen in de zomermaanden oplopen tot 25.000 per maand.
De Hotel Management School in Leeuwarden stond afgelopen woensdag in het teken van de jaarlijks terugkerende Industry Fair, de grootste stagebeurs van Nederland voor Hogere Hotelschool studenten.
In de iconische oude Verkadefabriek in Zaandam, direct gelegen aan de kade van de Zaan wordt binnenkort restaurant JP 1886 geopend.
Eigen verantwoordelijkheid wordt de rode draad van het langetermijnbeleid tegen corona. Waarschijnlijk wordt het beleid volgende week gepresenteerd.
Bestellen en betalen met een qr-code heeft een enorme vlucht genomen tijdens de coronaperiode. Waar contact met mensen even als 'gevaarlijk' werd gezien, bood gastvrijheid op afstand, via een telefoon, tablet of bestelzuil, een oplossing.
Consumenten zijn steeds vaker op zoek naar drankjes met weinig of geen calorieën en tegelijkertijd willen ze ook smaakvariatie en beleving. Coca-Cola speelt in op de behoeften van de consument en vult de eigen ambitie op dit vlak in. Op dit moment gaat 75 procent van het marketingbudget naar 'zero', de suikervrije dranken. Dit voorjaar lanceren ze drie nieuwe smaakintroducties in de horeca.
Horecagroep Restaurant Company Europe heeft donderdag 24 maart de deuren geopend van Stan Maastricht.