Ein-de-lijk. Horecazaken mogen dit weekend weer gasten binnen ontvangen. Vorige maand konden bedrijven alleen nog maar een beetje proefdraaien. Heropening horeca: de zorgen zijn even voor morgen.

De eigenaar van club Munch in Rotterddam, Tony Carbonaro, heeft samen met zakenpartner Robert Bode de exploitatie van de horeca en het tennispark van TOC in Capelle aan den IJssel overgenomen. Ze verbouwen het oude restaurant en heropenen dit op 17 juni als Brasserie L'Oeuf. 

Florian van Dillen, eigenaar van Restaurant Mara in Rotterdam, is opgelucht. Het is hem gelukt zijn team op 'oorlogssterkte' te brengen. Hij heeft sommelier Duco de Leeuw en maître Richard de Jong aan zich weten te binden.

Van der Valk en Vapiano gaan voortaan ook plantaardige zuivel aanbieden aan hun gasten. Het gaat om meer dan 67 Valk locaties in Nederland, België en Duitsland en om tenminste de tien Vapiano Restaurants in Nederland die eigendom zijn van Van der Valk International.

Met het Eet Theater, de bowlingbaan en de bioscoop opent de Westfiel Mall of the Neteherlands in Leidschendam officieel haar deuren.

Booking.com gaat de coronasteun die het bedrijf kreeg, terugbetalen aan de Nederlandse overheid. Vorige week ontstond grote ophef nadat duidelijk werd dat Booking.com miljoenen aan bonussen uitkeert aan de top, terwijl het terwijl het vorig jaar een beroep deed op de NOW-coronaregeling.

PMP Furniture heeft haar nieuwste catalogus uitgebracht in Dutch Design, oftewel in EK Voetbal-oranje.

Joost Bergsteijn en Wes Schreutelkamp, mede-eigenaren van de succesvolle restaurant concepten The Streetfood Club en Rum Club, openen een nieuwste aanwinst. Carmel Market staat deze zomer gepland voor opening. Middels crowdfunding zijn de ondernemers op zoek naar extra investeerders.

Steeds meer horecaondernemer kiezen ervoor om gasten ook te laten afrekenen met cryptomunten. 'Zodra je euro's in je zak stopt, smelten ze als ijsklontjes; ze worden steeds minder waard. Crypto's nemen juist in waarde toe', aldus horecaondernemer Bryan Franken van BeachLine Beach.

Gabriël Oral van AnyTyme Toscane heeft de finale van de Lekkerste Loaded Fries 2021 gewonnen. De jury was onder de indruk van zijn Korean Barbecue. De wedstrijd, georganiseerd door Remia Professioneel, telde tien finalisten.