Er is een frikandellentekort in cafetaria's door een personeelstekort bij fabrikanten. Niet bekend is wanneer de frikandellen weer volop verkrijgbaar zijn.

Zeven nieuwe leden voor Quality Lodgings, waarvan zes in Nederland. Onder hen een aantal sterrenrestaurants met kamers.

De Duitse vastgoedinvesteerder LHI verkoopt twee voormalige NH Hotels aan Van der Valk en Bulten Vastgoed. Met de deal is zo'n €16,5 miljoen gemoeid.

In de Heezenstraat in Doetinchem opent deze maand La Friteria, een initiatief van drie lokale ondernemers. Dat betekent dat het centrum na het sluiten van SnackPlus Gasseling weer een echte cafetaria heeft. 'Het is eigenbelang', aldus Gabi Hunter, één van de eigenaren, met een kwinkslag. 'In mijn andere zaak hebben we elke week vette vrijdag en daarvoor kan ik nu op loopafstand terecht.'

Restaurant 141 uit Giethoorn maakte zondagavond een foutje; er kwamen per abuis twee drankjes op de rekening van een gast die deze niet had besteld en dus ook niet opgedronken. Dit wilden de ondernemers rechtzetten.

Thomas Voets maakt de transfer van restaurant Benz in Eindhoven naar een nog te openen Van der Valk restaurant. Door het vertrek van Voets en zijn echtgenote, maître Michelle Voets, besloot fine dining Benz de deuren te sluiten.

DoubleTree by Hilton Amsterdam CS zet zich via een kunstexpositie in het hotel in voor diversiteit. Het hotel werkt hierbij samen met BooArRT.

Onder meer Sydney Schutte, Michel van der Kroft en Jarno Eggen maken deel uit van 24h Chefs: 24 Nederlandse topchefs die koken voor het Prinses Máxima Centrum.

Net wanneer je nieuwe sous-chef zijn weg in de keuken begint te vinden, neemt hij ontslag. Of de nieuwe afwasser komt na een paar maanden niet meer opdagen. Klinkt bekend? Je bent niet de enige. Horecabedrijven kampen al jaren met een hoog personeelsverloop*. Maar wat kun je daar nou eigenlijk aan doen?

Het Haarlems restaurant Mama Gaia heeft de Vegan Award 2022 en mag zich het Beste vegan restaurant van Nederland noemen.