The Westin Rotterdam is het officiële spelershotel van het ABN Amro-tennistoernooi. Het Rotterdamse tophotel legt de tennissers flink in de watten.

De vernieuwde loungebar van The Westin Rotterdam, Yourtime, is vorige week geopend door Richard Krajicek, toernooidirecteur van het ABN-AMRO tennis ...

Het Rotterdamse vijfsterrenhotel Manhattan, voorzien bekend onder de naam The Westin, heeft kamers moeten ontruimen. Oorzaak is de vondst van een ...

De Starwoodmerken Sheraton en Four Points by Sheraton, samen goed voor zo'n 530 hotels wereldwijd, gaan in ruim 300 hotels in de VS, Canada en de ...

Onlangs is bij Joop van den Ende Theaterarrangementen Jeroen Sirag gestart als Senior Account Manager. In deze functie is Sirag verantwoordelijk voor ...

Bilderberg verduurzaamt het ontbijtaanbod. Alle 125 ontbijtproducten zijn de afgelopen maanden uitgebreid geëvalueerd en vervangen door duurzame keuzes, waarbij vooral is gekeken naar verpakking, afvalbeheer en voedselverspilling.

In de jaarlijkse top-25 van de beste hotels volgens Tripadvisor staat één Nederlands hotel in de Europese lijst: Waldorf Astoria Amsterdam. Dat hotel is daarmee logischerwijs ook het beste hotel van Nederland. In de wereldwijde top-25 staat geen Nederlands hotel meer.

Fermentatiespecialist Christian Weij zette in Ede Smaakpark op, een restaurant annex kookschool annex voedsellab. Doel is om voedselbereiding dicht bij gasten te brengen en ze bewust te maken dat niet alles van ver hoeft te komen. Daarbij is een belangrijke rol weggelegd voor fermenteren. Smaakpark is Weijs' speeltuin, die naast vintage meubilair vol staat met weckpotten, flessen en emmers vol kleurige ingrediënten.

Door de coronacrisis is de toenemende aandacht voor het terugdringen van voedselverspilling in hotelkeukens behoorlijk verslapt. Toch hebben betrokkenen de hoop dat dit thema hoog op de agenda blijft staan. Het tegengaan van voedselverspilling is immers ook goed voor de eigen portemonnee.

Ewout Eleveld start de eerste week van december met Bistro Lof op Parc Broekhuizen. Niet met 80 couverts, maar maximaal 14. En deze gasten blijven allemaal slapen op het landgoed in Leersum.

Nederlandse restaurants en hotels kunnen gezamenlijk jaarlijks 61 miljoen kilo voedselverspilling vermijden en daarmee 582 miljoen euro besparen. Dit is maandag 13 januari bekend gemaakt tijdens de slotdag van de Food Waste Challenge op de Horecava.

Vondel Hotels voegt met MAI Amsterdam het negende 4-sterren boutique hotel toe aan haar 'the inspiring collection. Gevestigd met de Zeedijk in de achtertuin is het hotel gelegen in het hart van China Town Amsterdam. Het hotel heeft 81 kamers en een Aziatisch geïnspireerd concept en interieurdesign.

Vondel Hotels groeit als kool en opent dit jaar meerdere restaurants en hotels. Om medewerkers te vinden organiseert het hiervoor een speciale Talent Day. 

Tijdens de Amsterdam Cocktail Week zal er een speakeasy worden georganiseerd door bartenders Lennart Deddens, Sharai Rodrigues en Archie Kasan bij Remise47.

De Top 25 van hotels in Nederland volgens de mening van de gast op Tripadvisor. Wie voert de lijst aan?

W Amsterdam Hotel, onderdeel van Starwood Hotels & Resorts Worldwide, lanceert deze zomer officieel haar 'Great Room'.

Het iconische Waldorf Astoria hotel in New York wordt door de Chinese pandeigenaren drie jaar gesloten voor een ingrijpende verbouwing. Met die verbouwing wordt ook het aantal kamers fors teruggebracht ten gunste van appartementen.

Jaimy de Graaf, conciërge van het Waldorf Astoria Amsterdam, is tijdens de nieuwjaarbijeenkomst van de Gouden Sleutels onderscheiden met de New York Times Award.

Executive chef Sidney Schutte verruilde de tweesterrenkeuken van Richard Ekkebus in Hongkong voor de keuken van Waldorf Astoria Amsterdam. Hij geeft ...

Cafetariaondernemers mogen single use plastic (SUP) wegwerpverpakkingen sinds 1 juli niet meer gratis weggeven. Door de nieuwe regels moeten ze gasten ervoor laten betalen of gebruikmaken van andere oplossingen. Hoe gaan ondernemers ermee om en zijn er geschikte alternatieven? 'Dit is verzonnen door een ambtenaar die nog nooit in een cafetaria is geweest.'