Hoe werk je nieuw terraspersoneel in? Misset Horeca zet alle tips voor je op een rij.

Horecaondernemers in Middelburg kijken met vertrouwen uit naar de maanden waarin de temperatuur gaat dalen. Door op een creatieve manier winterterrassen te realiseren, blijft de omzet en de bezoekersstroom op peil. Misset Horeca nam een kijkje bij verschillende zaken, in aanloop naar de opbouw van 'Middelburg Winterstad'.

Boertiek is de nieuwste aanwinst van sterrenchef Jonnie Boer en zijn echtgenoot Thérèse. Gasten kunnen er terecht voor een ontbijtje, koffies, gezonde sapjes of een lunch.

Andrea de Lange en Rik van Middendorp verkopen na 10 succesvolle jaren Brasserie Jansen in Zwolle. Per januari zullen Andrea en Rik het stokje overgeven aan Jonnie en Thérèse Boer.

Jonnie en Thérèse Boer van driesterrenrestaurant De Librije openen op 12 juni hun nieuwe Aziatische snackbar Senang in Zwolle.

Jonnie en Thérèse Boer openen Senang op Bonaire. In het restaurant kunnen gasten terecht voor eenvoudige Aziatische gerechten. Het is het tweede restaurant op Bonaire voor het echtpaar van driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle.

Jonnie en Thérèse Boer van driesterrenrestaurant De Librije openden dit voorjaar na een grondige verbouwing hun brasserie Brass Boer Thuis in Zwolle. Chef-kok Joris Bruurs en restaurantmanager Jan Willem Berendsen staan er aan het roer. 'We doen hier echt hele bijzondere dingen.'

Liefst vier Nederlandse chefs staan dit jaar genoteerd in de top-50 van de Best Chef Awards 2018. De lijst is maandag 1 oktober onthuld in Milaan. In 2017 stond slechts één Nederlandse chef in de lijst.

Chef Lars Drost (Ciel Bleu**) en commis Mike Klaassen (Ciel Bleu**) zijn geselecteerd voor de Europese finale Bocuse d'Or.

'Overal wordt op gelet. Alles moet kloppen', zegt Jonnie Boer over de finale van Bocuse d'Or. De vakjury staat onder zijn leiding. Boer is al jarenlang voorzitter van Bocuse d'or Nederland

Jan Smink zie je dit seizoen niet op de schaatsen. Hij vermijdt elk risico op blessures voor de wereldfinale van de Bocuse d'Or op 24 en 25 januari.

De stichting FDBCK -Feedback- heeft de derde editie van het Good Food Book gelanceerd. Aan dit 'allergoedste' kookboek, werken diverse topchefs mee. De opbrengst van het boek komt ten goede aan het door hongersnood geteisterde Malawi.

Driesterrenrestaurant De Librije is zondag in het Duitse Keulen in de prijzen gevallen. Jonnie en Thérèse Boer kregen er een 'Best-of-the-Best Award 2016' uitgereikt.

Jan Smink, commis Sander Verhaaf en coach Lars Aukema vertegenwoordigden Nederland tijdens de Europese finale van de Bocuse d'Or op 11 mei in Boedapest.

Jonnie Boer, chef van driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle staat op nummer 23 in de ranglijst van 100 beste chefs wereldwijd.

Koks en jagers willen met een aantal gezamenlijke activiteiten wild uit eigen land op de kaart zetten bij politiek en publiek. Restaurantvereniging ...

De line-up van de bijzondere kookwedstrijd tijdens Chefs Revolution in Zwolle is bekend. Jonnie Boer, eigenaar van De Librije en het gastronomische ...

Executive chef Sidney Schutte verruilde de tweesterrenkeuken van Richard Ekkebus in Hongkong voor de keuken van Waldorf Astoria Amsterdam. Hij geeft ...

Een stijging van liefst twaalf plaatsen voor de Nederlandse sterrenchef Richard Ekkebus. Zijn Amber Restaurant in Hongkong stijgt in de World's 50 Best ...

Het Deense Noma is terug op plaats 1 in de World's 50 Best Restaurants van Restaurant Magazine, zo bleek maandag 28 april tijdens de bekendmaking van de ...