De Cocktail-Guide is het eerste barconcept zonder bar. In deze trendy cocktailbar is gekozen voor een ruimtelijk object, waarin de bezoeker gestimuleerd wordt zijn eigen drankje te creëren. Uit een soort letterbak kunnen bezoekers hun ingrediënten kiezen waarbij ze hulp krijgen van een medewerker.

‘Ik heb er anderhalf jaar over gedaan om dit te bedenken. Ik wilde horecabezoekers nog meer het product laten beleven. Zo kwam ik uit op een bar zonder bar’, aldus bedenker Ilana Ifrah van de door Satelliet Meubelen in Breda bedachte designwedstrijd.

Jurylid Ricardo Sporkslede, oprichter van Bartender Network, was er te spreken over De Cocktail-Guide. ‘Shake je eigen cocktail. Prachtig. En goed geluisterd naar de opdracht. Want die luidde: bedenk een vernieuwend barconcept. Vernieuwend is het zeker. Of het ook praktisch is, zal de tijd uitwijzen. Maar dit concept is uitermate geschikt als onderdeel van een club of op vliegvelden’, aldus Sporkslede.

Bekijk hier de fotoreportage van prijsuitreiking en het winnende concept.