Over de loonontwikkeling zijn de onderhandelingspartners FNV, CNV en KHN het nog niet eens. Twee december zitten de partijen weer met elkaar om tafel. Het minimumloon stijgt per 1 januari 2020 met 1,097 procent. 

Concrete uitspraken over de pijnpunten in de huidige cao-onderhandelingen doen de partners niet. FNV, stond buitenspel bij de ondertekening van de huidige cao, praat over 'gesprekken die in goede harmonie verlopen.'

KHN laat wederom weten: ‘Belangrijk gespreksonderwerp is het effect van de Wet arbeidsmarkt in balans (WAB) voor horecawerk. De gevolgen zijn fors. Via een cao kan daar wat verlichting komen. Hoe dan ook stijgen de werkgeverslasten in 2020. Andere gesprekspunten zijn het imago van horecawerk, de koopkracht en positie van horecamedewerkers.'

Cao horeca

Het cao-overleg heeft al een pakket op hoofdlijnen opgeleverd. Daar zijn verschillen overbrugd. Dat wordt nu bij de bestuurlijke achterbannen getoetst. Op 2 december zitten de partners weer om tafel.

Oproeptermijn

Manieren om de WAB werkbaarder te maken zijn bijvoorbeeld het terugdringen van de termijn van vier dagen, waarin een ondernemer een oproepkracht moet oproepen. Dit kan bij cao worden verkort tot 24 uur.

Ketenbepaling

Ook in de ketenbepaling mag de cao afwijken van de wet. Volgens de WAB wordt de ketenbepaling weer drie contracten in drie jaar. De tussenpoos blijft max 6 maanden. Bij cao kan de tussenpoos van een keten tijdelijke contracten worden verkort van zes naar drie maanden, als er sprake is van terugkerend tijdelijk werk dat maximaal negen maanden per jaar kan worden gedaan (de seizoenkracht volgens de cao horeca).