IJsbereiders moeten tijdens de Gelato Festival Challenge in Dordrecht een eigen ijsmix bereiden en ter plaatse minimaal 5 liter ijs draaien, op smaak brengen en garneren. De vakjury – deze keer onder leiding van Jaques Vos, voorzitter van het Ambachtelijk IJscentrum – kiest de winnaar op basis van de structuur van het ijs, de presentatie en opmaak. De jury gaat ook weer op zoek naar ‘The Next Generation’, de categorie voor deelnemers onder de 30 jaar.
Er is geen thema of bepaalde smaak waar deelnemers zich aan moeten houden. Kandidaten kunnen zich hier inschrijven.
Spiced Coffee ijs
Vorig jaar kroonde Kees Baars van IJsie Prima uit Callantsoog zich met zijn ‘Spiced Coffee met Kardemom-ijs’ tot Nederlands Kampioen. Op twee eindigde Ilse Kennis van ijssalon De Smaak (Eersel). Zij zijn al verzekerd van een plekje tijdens de Europese finale van Gelato Festival World Masters in 2020.
Spiced Coffee met Kardemom-ijs
Gelato Festival Challenge
De competitie loopt over de hele wereld; van Rome tot Valencia en van Melbourne tot Dubai. De Gelato Festival Challenge – een organisatie van Gelato University Carpigiani in samenwerking met Sigep – Italian Exhibition Group – is tijdens de competitie op internationaal niveau op zoek naar de allerbeste ijssmaken van de wereld. Tegelijk tracht Carpigiani aan de hand van het kampioenschap de gelatocultuur globaal te promoten. Het wereldkampioenschap volgt in 2021.
