Saam is naam nieuwe restaurant Henk Jan Beltman en Margot Janse

Saam is naam nieuwe restaurant Henk Jan Beltman en Margot Janse
Margot Janse en Koen van der Plas.

Saam wordt de naam van het nieuwe restaurant op de plek van Klein Paardenburg in Ouderkerk aan de Amstel.

Het nieuwe restaurant van Henk Jan Beltman (Tony Chocolonely) met Margot Janse (ex The Tasting Room - Franschhoek) als executive chef en partner krijgt steeds meer vorm.

Naast Koen van der Plas is inmiddels een groot deel van het team bekend dat momenteel het thuisland van Margot Janse bezoekt om kennis te maken met de Zuid-Afrikaanse keuken en inspiratie op te doen met nieuwe kruiden, ingrediënten en wijnen.

Stevig team

Jasper Hermans, Max van Bockel, Thomas Kooijman, Margot Janse, Koen van der Plas en Bart van der Plas.
Jasper Hermans, Max van Bockel, Thomas Kooijman, Margot Janse, Koen van der Plas en Bart van der Plas.

Naast Van der Plas (Inter Scaldes***, Kasteel Heemstede* en en winnaar Sommelier Award van Michelin) worden Bart van der Plas en Max van Bockel (Rijks*) verantwoordelijk voor de wijnen en gaan Thomas Kooijman (Bar Alt en Mos*) samen met Jasper Hermans onder leiding van de executive chef Margot Janse de keuken runnen.

Momenteel is de verbouwing in volle gang en hoopt Saam nog voor de zomer te kunnen openen.

  1. Vacatures

  2. Lumière Maastricht

    Bedrijfsmanager Horeca

    Lumière Maastricht logo

  3. Vitam

    Assistent Restaurantmanager

    Vitam logo
Bekijk vacatures
Meer

Actueel

Meer

Horeca

Draaiend restaurant Moon heropent op de 19e verdieping van A'dam Toren

De inkoop van vis kan tot kopzorgen leiden: zo pakken deze ondernemers het aan

Horeca verdeeld over rookvrije toekomst: 'Laat ondernemers met rust'

  1. De Troubadour over impact van winnen Terras Top 100: 'Het was drie dagen volle bak media'
  2. 6 knappe ijskoffies voor op het terras
  3. Meerderheid horecaondernemers vraagt liever geen aanbetaling bij reservering
  4. Zó krijg je een Groene Michelinster: in gesprek met een insider over de methode van inspecteren
Onderwerpen beheren

Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.

  1. Wingstop opent eerste restaurant in Nederland
  2. Alles wat je moet weten over friet
  3. Ron Blaauw opent nieuwe vestiging van Ron Gastrobar Toko
  4. International Hotel Capital Partners maakt dromen waar met bucketlist-programma
  5. Loyaliteitsverlof in de horeca, hoe zit dat?
  6. Chinese gemeenschap eet samen tegen eenzaamheid
  7. Dit zijn de regels voor vakantiewerk door scholieren
  8. De Beren opent nieuwe vestiging in Helmond
  9. Strandhuis Hito opent in augustus op voormalige locatie van strandtent Wij
  10. Zo zit het met vakantie aanvragen, een verzoek weigeren en het vakantiegeld
  1. Nieuw buurtgericht horecaconcept Your Daily opent deuren op Cruquiuseiland
  2. All day horecaconcept Orchid House opent aan het Oosterpark in Amsterdam
  3. Bestelde gerechten bij UberEats: 'Vorig jaar 755.541 keer friet bezorgd'
  4. Veilig werken in de horeca: een risico-inventarisatie en -evaluatie is verplicht
  5. Cyriel Jansen 'Aanstormend talent' bij New Generation Chefs 2025
  6. De Toppr van juni: Kamel Aouichaoui, floormanager restaurant Pavarotti Kijkduin
  7. Eigenaren van restaurant Bouwkunde in Deventer vinden het na ruim 45 jaar mooi geweest
  8. Tips tegen vliegen: Hoe kan je ze weren en bestrijden?
  9. The Wolves Hospitality Group opent The Marlin Bar in Amsterdam
  10. Mega Starbucks van ruim 500m² opent op Schiphol