Koemans is de beoogde opvolger van Will Theunisz, die onlangs te kennen gaf zich niet voor een nieuwe bestuurstermijn beschikbaar te stellen. ‘Mede dankzij de brancheorganisatie is onze sector volop in beweging’, zegt de eigenaar de Cafetaria van het Jaar 2001 desgevraagd. ‘Hij lijkt mij boeiend daar een steentje aan bij te kunnen dragen. Ik ben 20 jaar actief als cafetariaondernemer, dus ik weet van de hoed en de rand.’