De beslissing om de zaak te sluiten gaat gepaard met groot verdriet. 'De afgelopen jaren brachten veel ups en downs, zowel zakelijk als privé', aldus eigenaren Gerwin Sanders en Paula Linthorst in hun bericht op social media. 'Vanaf nu gaan we allebei onze eigen weg.'
In dat zelfde bericht bedanken de eigenaren hun gasten. 'We hebben heel erg genoten van jullie komst naar ons restaurant, de mooie foto’s en recensies, uw hartelijkheid en de persoonlijke verhalen die u met ons deelde. Deze herinneringen zijn voor altijd in ons hart.'
Gerwin Sanders bevestigt tegenover de redactie van Misset Horeca dat een relatiebreuk ten grondslag ligt aan de beslissing. 'Het is allemaal nog heel vers. Eergisteren hebben we de knoop doorgehakt. We willen het nu allemaal netjes afhandelen. Ook richting het team.' Een keuze die gepaard gaat met veel verdriet. 'Dit is 12 jaar ons kindje geweest.'
De ondernemers krijgen op social media veel steun. Veel gasten schrijven te zijn geschrokken van het onverwachtse nieuws en wensen hen sterkte. 'Hopelijk vinden jullie los van elkaar een mooie, nieuwe weg.'
Plotseling
De definitieve sluiting is plotseling. 'Voor de gasten natuurlijk helemaal.' Voor de eigenaren was het geen optie dat één van hen verder ging met de zaak. 'Twenty2 was ons kindje, het heet Twenty2 omdat we allebei op de 22ste jarig zijn. Dus dit is iets wat we alleen samen wilden doen.' Het restaurant staat inmiddels te koop. 'Vlak voor de corona hebben we de zaak binnen compleet gerenoveerd.'
Bib Gourmand
Twenty2 had tot 2021 een Bib Gourmand. 'We hebben hier zelf afscheid van willen nemen en Michelin benaderd, omdat we in de coronacrisis één menu zijn gaan voeren. Dat heeft ons veel gebracht.' Het restaurant wordt door Michelin nog steeds getipt: 'Gerwin en Paula hebben van hun geluksgetal een kwaliteitsmerk gemaakt. Twenty2 is een restaurant met klasse, het stijlvolle decor straalt warmte uit. Met de uitgebreide amuses toont de ambitieuze chef meteen zijn liefde voor streekproducten. Alles is zeer bewerkt, de smaken zijn uitgesproken. Twenty2 is een lust voor de smaakpapillen en het oog!'
Sanders en Linthorst startten bijna 12 jaar geleden als echtpaar hun restaurant. Linthorst stond er als gastvrouw in de zaak en Sanders als chef-kok. Minstens de helft van zijn carrière stond Sanders in één- en tweesterrenzaken. Zijn gerechten worden omschreven als herkenbaar, licht eigenzinnig en uitdagend met alleen seizoensgebonden producten, zoveel mogelijk uit Nederland.
