Een mooie social media-feed trekt aandacht, maar alleen een geloofwaardig verhaal houdt gasten vast. Nieuw onderzoek van Lightspeed toont dat impact ontstaat wanneer horecaondernemers het online verhaal laten aansluiten op de ervaring aan tafel.
Uit het onderzoek onder 2000 horecabezoekers en 200 horecaondernemers blijkt dat bijna de helft van de consumenten (47%) een restaurant zonder online aanwezigheid als verouderd beschouwt. Daarnaast vindt 36% dat een actieve socialmediapagina een horecazaak aantrekkelijker maakt. ‘Voor veel ondernemers is online zichtbaarheid dan ook uitgegroeid tot een basisvoorwaarde’, aldus Lightspeed.
53% van de 18- tot 34-jarigen geeft aan dat social media hun keuze beïnvloedt”
Jongeren sterker beïnvloed
Toch is social media niet voor iedereen even bepalend. Een derde (33%) van de restaurantbezoekers zegt dat posts op sociale media een rol spelen bij hun restaurantkeuze. Onder jongeren ligt dit percentage aanzienlijk hoger: 53% van de 18- tot 34-jarigen geeft aan dat social media hun keuze beïnvloedt, terwijl dat bij 65-plussers slechts 11% is.
‘In een markt waarin keuzevrijheid soms overweldigend is, helpt een actieve online aanwezigheid om sneller een beeld van een zaak te vormen’, vertelt Lightspeed. In hun onderzoek komt naar voren dat bij 38% van de bezoekers het vertrouwen groeit wanneer een restaurant regelmatig iets deelt over het menu en de sfeer. Onder 18- tot 34-jarigen ligt dat percentage met 53% aanzienlijk hoger, bij 65-plussers is dit 18%.
De overtuigingskracht van food-influencers
De impact van food-influencers is vooral groot bij jongere doelgroepen. Bij 18- tot 24-jarigen zegt 37% sneller een restaurant te bezoeken na een influencerpost, en ook onder 25- tot 34-jarigen (30%) en 35- tot 44-jarigen (29%) blijft die invloed opvallend hoog.
Vanaf 45 jaar zakt de overtuigingskracht snel weg. Bij 55- tot 64-jarigen geeft nog maar 8% aan zich te laten inspireren door influencercontent, en bij 65-plussers slechts 4%.
Ruim de helft (57%) van de ondernemers ziet dat een actieve aanwezigheid op social media direct meer reserveringen oplevert”
Volgen belangrijker dan delen
Hoewel social media een belangrijke informatiebron zijn, deelt slechts 27% van de gasten zelf foto’s of video’s van hun restaurantbezoek. Van deze groep tagt of vermeldt 31% het restaurant als ze posten. Vooral jongere generaties zien taggen als onderdeel van de beleving: 38% van de 25 tot 44-jarigen tagt de horecagelegenheid als ze foto’s van hun restaurantervaring delen.
Instagram en Facebook blijven de populairste social mediakanalen om informatie over restaurants te vinden (respectievelijk 16% en 18%), gevolgd door TikTok (10%).
Ondernemers zien resultaten
Aan ondernemerszijde is het enthousiasme duidelijk. Ruim de helft (57%) ziet dat een actieve aanwezigheid op social media direct meer reserveringen oplevert. Voor 43% is online zichtbaarheid inmiddels essentieel voor de bedrijfsvoering en 40% gebruikt content bewust om gastenloyaliteit te versterken. ‘Dat bij 39% van de horecazaken een medewerker of team specifiek verantwoordelijk is voor social media, onderstreept dat het geen bijzaak meer is, maar een vast onderdeel van de strategie’, aldus Lightspeed.
Misset Horeca houdt ambitieuze ondernemers op de hoogte van alle actuele ontwikkelingen in de horecabranche. Schrijf je nu in voor de Misset Horeca-nieuwsbrief en ontvang gratis het actuele horecanieuws, praktische tips en adviezen op het gebied van ondernemerschap.
