Vincke, die bij Vossius een duo vormde met kok Robert Kranenborg, werkte eerder bij La Cravache d’Or (Brussel), Ter Vennen (Antwerpen), Debussy (Brussel), Hilton en Sheraton Hotels (Brussel), Almijara (Nerja, Spanje), Amstel Hotel / La Rive (Amsterdam) en Vossius (Amsterdam).
Lumière Maastricht