Demian van der Reijden

Half september opende koffiebranderij Single Estate haar eigen koffiebar in Den Haag. De bar werd ontworpen door Jeroen Vester van het Amsterdamse designbureau Ninetynine. Met keuze van verlichting, meubilair en een 11 meter lange centrale bar zet hij een gemoedelijke sfeer neer.

Albert Heijn lanceert twee nieuwe horecaconcepten voor in haar supermarkten: AH Café en AH Keuken. Dit zijn doorontwikkelingen van eerder gelanceerde concepten, schrijft vakblad Distrifood. De supermarktketen richt zich vooral op convenience: snel en gemakkelijk.

Meer dan 50 Hotello's werden dit jaar aangedragen voor de titel Hotello of the Year 2020. Uit die 50 heeft de selectiecommissie van HotelloTOP de tien genomineerden gekozen die in januari kans maken op de titel.

Schilo van Coevorden kookt ter ere van vijf jaar Taiko met vijf internationale topchefs die hem inspireren. De eerste was de Spaanse chef Albert Adrià. Hierna volgen de Japanse chef Hisato Hamada, de Franse driesterrenchef Gérald Passédat en de Britse chef Bobby Geetha. De laatste chef maakt Van Coevorden later bekend.

Yotel Amsterdam Noord is het tweede stadshotel van Yotel in Europa. Yotel Amsterdam Noord telt 202 cabins, in drie verschillende maten. Het gebouw, ontworpen door Studioninedots en ontwikkeld door Being, behoort tot de duurzaamste van de stad.

Park Plaza Utrecht, onderdeel van PPHE Hotel Group, heeft een fors herpositioneringsproject afgerond. Voor 6 miljoen euro werd het design van het hotel volledig vernieuwd. Het hotel ligt nabij het Centraal Station, waar de laatste jaren veel hotels bij kwamen (en nog komen).

De hotelopleiding van TIO en de Amsterdamse campus van Hotelschool The Hague (HTH) delen de eerste plek in de Keuzegids HBO 2020. Beiden halen 92 uit 100 punten. Met 88 punten staat de Haagse campus van HTH op plek drie.

'Tech-concept' Yotel opent op 4 november 2019 de deuren van haar eerste stadshotel op het Europese vasteland, in Amsterdam. Yotel Amsterdam Noord krijgt 202 cabins, restaurant, terras aan het water en buitenbioscoop.

Na zes succesvolle jaren in het hart van Victoria, Londen kondigen chef-kok Maurilio Molteni en Senior Restaurant Manager, Stefano Meloni, met trots een nieuwe Cicchetti samenwerking aan. Op 8 november opent Tozi Amsterdam haar deuren in hotel Park Plaza Vondelpark.

Na twee spannende challenge days, waarbij de negen finalisten zich presenteerden aan de jury, zijn de drie finalisten in The Nxt Gm Challenge 2020 bekend. De winnaar mag zich vanaf september 2020 een jaar lang general manager noemen van Postillion Amersfoort Veluwemeer.