Demian van der Reijden

Gasten die koffie of iets te eten voor onderweg willen kopen, moeten vanaf 1 juli gaan betalen voor hun wegwerpbeker of maaltijdverpakking. Alleen zijn de richtprijzen een advies, zonder verplichte minimumprijs. En daarom bestaat de kans dat ondernemers er nauwelijks extra voor laten betalen en het probleem van zwerfafval niet verbetert.

Meer dan ooit verwachten gasten een gepersonaliseerde ervaring, en de hotellerie vormt daarop geen uitzondering. Uit recent onderzoek bleek dat 86 procent van de consumenten zegt dat personalisatie een cruciale rol speelt bij de aankoopbeslissing, waardoor het belangrijker is dan ooit tevoren. Vijf tips waarmee hotels die ervaring persoonlijker kunnen maken en zo de omzet kunnen verhogen.

Thom Groenendal en Agnes Raggers openden zonder bank binnen twee jaar drie horecazaken, waarbij bij nummer twee en drie slechts een maand zat tussen het eerste gesprek en de handtekening. 'Als ik iets wil, houd ik van doorpakken.'

De stembussen voor de Publieksprijs van de Dutch Hotel Award 2023 zijn nog één week open. Tot en met 31 mei kan worden gestemd op de tien hotels die werden genomineerd voor de wedstrijd dit jaar.

Appartementenhotel Ocean House in Scheveningen, onderdeel van Excite Hotels, opent dit voorjaar de deuren. De dertig appartementen en studio's trekken in kleur- en materiaalgebruik de sfeer van het strand en de zee door in het interieur.

Het Amstel Hotel in Amsterdam trekt in de vooravond van een grootscheepse renovatie en herpositionering van het beroemde hotel de ervaren Thomas Kuiper aan als nieuwe f&b-director.

Federico J. González volgt Pierre Frédéric Roulot op als ceo van Louvre Hotels Group. Deze overdracht van de ceo-positie is een gevolg van de wereldwijde strategie van de hotelgroep.

Kloeg Collection opent op Hemelvaartsdag hun nieuwste hotel: St. Joris in Middelburg met 54 kamers. Het monumentale pand werd in 2019 aangeschaft en onderging sinds 2021 een grondige verbouwing.

Sergio Herman Group heeft een intentieverklaring getekend met een bekend Limburgs hotel om er een restaurant te gaan exploiteren. Dat gaat op zijn vroegst in 2025 open. En of dat restaurant er daadwerkelijk komt, en wie er dan gaat koken, is nog onduidelijk. Eerst moet de geplande uitbreiding van het hotel gestalte krijgen.

The Dylan Amsterdam biedt nieuwe medewerkers in de restaurants sinds kort de mogelijkheid om drie maanden gratis te wonen in het centrum van Amsterdam.