Demian van der Reijden

Postillion Hotels gaat een nieuw hotel met 150 kamers bouwen in een rijksmonumentale watertoren. Dit hotel komt in een provincie waar de hotelketen nu nog niet actief is en opent in 2026 de deuren.

Tripadvisor kent jaarlijks de Travelers'Choice Best of the Best awards toe aan de 1 procent best scorende hotels op de reviewsite. Deze hotels in Nederland staan op de lijst voor 2023.

Hilton Rotterdam opende de deuren op 30 mei 1963 en is daarmee precies 60 jaar een vertrouwd gezicht in de Rotterdamse en daarmee ook de Nederlandse hotellerie. Destijds was het een van de eerste hotels van een internationale keten in ons land.

De door technologie gedreven aanbieder van extended stay appartementen Bob W komt naar Nederland en opent deze zomer twee locaties in Amsterdam, waaronder een met een rooftoppool.

Baiana in Bemmel is het eerste restaurant van Nederland met een keuken zonder afzuiging. Dat heeft voordelen, zo levert het een enorme energie- en daarmee kostenbesparing op. Maar het vraagt ook een andere manier van koken: er is innovatieve apparatuur nodig die zelf de lucht filtert, waarmee ook het werk van de koks anders wordt.

De herbouw van de in 2021 gesloopte Heineken Hoek is begin 2022 gestart en moet eind dit jaar gereed zijn. En nu maken exploitanten Won Yip, Martin Nijdam en hotelbedrijf EHM Group eindelijk de invulling bekend van wat straks The Diamond Amsterdam gaat heten. In het complex komen een grand café, steakhouse, table d'hôte, exclusieve club en een hotel met 36 kamers.

European Hotel Management Group (EHM Group) heet vanaf 1 juni Q Hospitality Group. Bij die nieuwe naam hoort een nieuw personeelsbeleid en de hotels worden onderling nadrukkelijker verbonden.

Gasten die koffie of iets te eten voor onderweg willen kopen, moeten vanaf 1 juli gaan betalen voor hun wegwerpbeker of maaltijdverpakking. Alleen zijn de richtprijzen een advies, zonder verplichte minimumprijs. En daarom bestaat de kans dat ondernemers er nauwelijks extra voor laten betalen en het probleem van zwerfafval niet verbetert.

Meer dan ooit verwachten gasten een gepersonaliseerde ervaring, en de hotellerie vormt daarop geen uitzondering. Uit recent onderzoek bleek dat 86 procent van de consumenten zegt dat personalisatie een cruciale rol speelt bij de aankoopbeslissing, waardoor het belangrijker is dan ooit tevoren. Vijf tips waarmee hotels die ervaring persoonlijker kunnen maken en zo de omzet kunnen verhogen.

Thom Groenendal en Agnes Raggers openden zonder bank binnen twee jaar drie horecazaken, waarbij bij nummer twee en drie slechts een maand zat tussen het eerste gesprek en de handtekening. 'Als ik iets wil, houd ik van doorpakken.'