Demian van der Reijden

Klimaatminister Rob Jetten vindt fossiel gestookte terrasverwarmers in de horeca niet meer kunnen. Het gebruik ervan in tijden van energiecrisis en klimaathaast is ronduit 'belachelijk', zo oordeelde de D66-minister tijdens de klimaattop in Sharm el-Sheikh.

Waar de horeca in 2022 nog een volumegroei van 40 procent ten opzicht van het jaar ervoor liet zien, beraamt ABN Amro dat het volume in 2023 met een procent afneemt. Omdat de kosten niet sterk zullen afnemen en veel bedrijven met het terugbetalen van coronasteun en uitgestelde belasting te maken krijgen, achten sectorspecialisten van ING daarnaast dat het aantal faillissementen in de horeca volgend jaar toeneemt.

Op hotelbeurs EquipHotel in Parijs zijn de traditionele innovatieprijzen uitgereikt. In vier categorieën waren elk twee awards te verdienen, plus een award voor de juryfavoriet. Dit zijn de 9 winnaars van de EquipHotel 2022 Innovation Awards.

De vastgoedtak van Accor, AccorInvest, heeft haar belang in het pand waar Sofitel Legend The Grand Amsterdam in huist, verkocht aan een Britse vastgoedinvesteerder voor naar verluid €110 miljoen.

Indonesisch restaurant Soeboer in Den Haag, dat premier Mark Rutte al jaren tot de vaste gasten mocht rekenen, is failliet verklaard. Het was de tweede klap voor het restaurant, dat bijna 65 jaar bestond: enkele weken voor het faillissement overleed de eigenaar.

Château St. Gerlach, onderdeel van Oostwegel Collection, presenteert haar nieuwe restaurant Les Salons. Daarvoor zijn de bistro en het fine dining restaurant samengevoegd.

Lekker 2023 is maandag 31 oktober 2022 gepresenteerd. Bekijk hier de ranglijst met de honderd restaurants die een plekje in de culinaire ranglijst hebben weten te bemachtigen.

Bekijk hier alle nieuwkomers in de top 100 van Lekker 2023. De hoogste nieuwe binnenkomer is Julemont in Wittem op nummer 37.

Altijd pijnlijk: een hardste daler zijn in een ranglijst. Dit zijn de 8 hardste dalers in de Lekker 2023. Ze dalen allemaal met -7 of -6 punten ten opzichte van 2022.

Het is dringen aan de top van restaurantgids Lekker500 2023. Voor deze vijf restaurants is er in de gastronomische gids helaas geen plek in de Top-100, maar 'ze staan op de drempel'.