Demian van der Reijden

De AF&BM (Association of Food & Beverage Management) gaat weer op zoek naar de F&B Professional of the Year 2023. Wie volgt Mehrsa Ghadiri op? Nomineren kan tot 16 november, de winnaar wordt op 7 januari bekendgemaakt.

Fletcher Hotels, met ruim 110 hotels de grootste hotelketen van Nederland, bestaat 25 jaar en viert dat de hele maand november met kortingsacties.

Op hotelvakbeurs EquipHotel, van 6 t/m 10 november 2022 in Parijs, staat dit jaar het thema bewuste hospitality centraal. De 24 genomineerden die kans maken op de EquipHotel 2022 Innovation Awards, houden dan ook allemaal rekening met het milieu, menselijke relaties, welzijn op het werk en gasttevredenheid.

Waar moet een goed hotelkamerdesign aan voldoen? Natuurlijk is dat per project verschillend, toch zijn er rode draden te ontdekken. Zo mag de kamer tegenwoordig luxe uitstralen en van comfortabele materialen zijn gemaakt. Om die hogere kosten uit te smeren, wordt de houdbaarheid van dat kamerdesign verdubbeld van de traditionele 7 naar wel 15 jaar.

The Student Hotel heeft haar naam veranderd in The Social Hub (waardoor de afkorting TSH behouden blijft). Dit geeft volgens het bedrijf, dat eerder dit jaar een nieuwe eigenaar kreeg, beter weer wat TSH wil uitstralen.

Het Amsterdamse Lloyd Hotel is opnieuw verkocht en heropent in 2023 als de tweede vestiging van The Hoxton in de stad. Momenteel ondergaat het hotel een grootschalige verbouwing. Voorjaar 2023 moet het hotel open.

De Portugese tweesterrenchef en tv-kok Henrique Sá Pessoa opende in 2021 in Amsterdam restaurant Arca - het eerste restaurant van een buitenlandse sterrenchef in de stad. Hij heeft zichzelf tot ambassadeur van de Portugese keuken benoemd en voorziet een golf aan Portugese restaurants. 'Deze keuken is hot.

De gemeente Amsterdam heeft een haat-liefde verhouding met (massa)toerisme. De 'ver-AirBnb-sering' van de binnenstad en de overlast die bewoners ervaren staat tegenover levendigheid en - niet onbelangrijk - miljoenen aan toeristenbelasting. Met duidelijker onderscheid tussen 'hoogwaardig toerisme' en 'massatoerisme' kunnen gemeente en ondernemers vooruit, bepleit ondernemer Ramez Ramzy.

Na een recente verbouwing en uitbreiding, onder meer met een tropische wellnesstuin en boutique bowling, mag Van der Valk Gilze-Tilburg nu het predikaat 'resort' dragen. Daarmee is het de eerste Valk in Nederland die zich zo mag noemen.

Bij de uitreiking van de World Travel Awards 2022 is Sofitel Legend The Grand in Amsterdam voor de achtste keer uitgeroepen tot beste hotel van Nederland. In totaal kregen Nederlandse hotels in 8 categorieën awards uitgereikt.