Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Hotelschool The Hague
Lowlander brouwt bier van afgedankte kerstbomen
Na de feestdagen belanden er elk jaar ruim 2,5 miljoen kerstbomen op straat. Lowlander Botanical Beers biedt met het Treecycle programma een kans om hier iets tegen te doen.
Transporteur vliegt aardappelen naar Japan vanwege friettekort
Een Amerikaanse transporteur gaat drie vliegtuigen vol aardappelen naar Japan transporteren. Daarmee moet het friettekort Japan worden verlicht.
McDonald's restaurant Stadskanaal geheel vernieuwd
Nog geen jaar na een bewogen start in 2021 staat er in Stadskanaal weer een gloednieuw McDonald's restaurant. Begin januari werd het pand van McDonald's Stadskanaal aan het Hoogeveen door een brand volledig verwoest.
Compass Group gaat samenwerken met Local2Local
Compass Group gaat een exclusieve samenwerking aan met Local2Local. Het platform maakt het makkelijker voor boeren en andere producenten om hun producten lokaal te verkopen.
Hotelnacht 2022 gaat niet door
De Mastercard Hotelnacht 2022 gaat niet door. Dit maakte de organisatie vandaag bekend. Het hotelfestival stond gepland voor het weekend van 15 en 16 januari.
Chef-koks luiden noodklok voor vruchtbare bodem
21 chefkoks, die werken met lokale, duurzame producten, vragen in een manifest het nieuwe avondmaal aandacht voor een gezonde bodem. Een gezonde bodem vol leven levert immers ingrediënten die voedzaam zijn, de basis vormen voor een gezonde planeet en bovendien barsten van smaak.
Remia introduceert: Gouda's Glorie Tasty Cheddar Style
De consument laat zich steeds vaker verleiden door verrassende frites met toppings en is tevens bereid hiervoor meer te betalen. Gouda's Glorie heeft hierop ingespeeld met de introductie van de Creamy Cheese Style. Deze saus krijgt nu een vervolg met de introductie van Gouda's Glorie Tasty Cheddar Style.
Nieuwe datum gidslancering Gault&Millau 2022
Na de bekendmaking vorige week dat de Horecava 2022 definitief niet doorgaat kondigt de organisatie nu een nieuwe datum en locatie aan van de gidslancering Gault&Millau 2022.
Nieuwe no & low drankenbeurs Nablab uitgesteld
Initiatiefnemers RAI Amsterdam en Servicecentre4Hospitality hebben deze week besloten het geplande event Nablab met één jaar uit te stellen.
Meer dan 2800 exposanten op Wine Paris & Vinexpo Paris 2022
Meer dan 2.800 exposanten zullen van 14 t/m 16 februari 2022 bijeenkomen in het expositiecomplex Paris Expo Porte de Versailles in Parijs voor de de Wine Paris & Vinexpo Paris 2022.
