Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Kuppens Management
Vereniging van Maaltijdbezorgers lanceert game voor maaltijdbezorgers
Sinds de coronapandemie is het aantal maaltijdbezorgingen in Nederland gestegen. Volgens Veilig Verkeer Nederland stijgt hiermee ook het risico op ongelukken in het verkeer door (jonge) maaltijdbezorgers. De Nederlandse Vereniging van Maaltijdbezorgers (NLVVM) lanceert daarom een game voor maaltijdbezorgers.
Jonnie en Thérèse Boer nemen Brasserie Jansen over
Andrea de Lange en Rik van Middendorp verkopen na 10 succesvolle jaren Brasserie Jansen in Zwolle. Per januari zullen Andrea en Rik het stokje overgeven aan Jonnie en Thérèse Boer.
Burgerme Zwolle opent in cafépand
Op de plek waar je vroeger kon dansen in Café De Singel, opent Darryll van Basten samen met zijn moeder zijn eigen burgerme Zwolle. 'Het is een bekend pand. Dat is handig, want iedereen weet waar het is', zegt hij glimlachend.
Trend: Horecamerken in het schap bij de supermarkt
De La Place lasagna, Starbucks koffie, chips met KFC-smaak, Dunkin' donuts of Dudok appeltaart zijn tegenwoordig gewoon te koop in de supermarkt. Volgens Maria Castroviejo en Sebastiaan Schreijen, specialisten Consumer Foods bij de Rabobank komt het steeds meer voor: Horecamerken bij de supermarkt.
Internationale pizzachef Renato Bosco in jury van eerste NK Pizza Bakken
De eerste editie van het Nationaal Kampioenschap Pizza Bakken 2022 op 11 januari tijdens de Horecava krijgt internationale allure. De Italiaanse pizzachef Renato Bosco komt speciaal naar Amsterdam om de pizza profs die deelnemen aan deze competitie te beoordelen.
Ristorante La Liguria heropent met nieuw culinair team
Na een sluiting van een jaar heropent Ristorante La Liguria deze week de deuren met een nieuwe culinaire troef. Er verandert niets aan de authentieke sfeer van het oudste Italiaanse restaurant. Gasten kunnen wel voor het eerst kennismaken met de kookkunsten van chef Patrick Salzano.
Broers Van Dam openen hun tweede Kwalitaria: in Amsterdam
Na twee vestigingen in Amsterdam-Oost, heeft cafetariaformule Kwalitaria nu een derde vestiging in Amsterdam geopend aan de Hobbemakade in Amsterdam-Zuid.
Verrassende bier-spijscombinaties tijdens beerpairing lunch Duvel/Moortgat
Tijdens de beerpairing lunch van brouwerij Duvel/Moortgat in restaurant Baut Oost stonden verrassende bier-spijscombinaties centraal.
Wat kun je doen bij te veel alcohol- of drugsgebruik door werknemers?
Een medewerker blijft na sluit met een paar collega's hangen, drinkt een paar biertjes en gaat daar net iets langer mee door dan de rest. In zijn ogen heeft hij geen (alcohol)probleem. U ziet dat als werkgever anders, maar wat te doen? Hulp bieden, ontslaan, loon doorbetalen? Praktische tips en juridische informatie over de rol van werkgever, werknemer en bedrijfsarts.
Nieuwe Rotterdamse vestiging De Pizzabakkers
De twee Rotterdammers Rag en Roy openen de deuren van De Pizzabakkers Rotterdam in Schiebroek-Hillegersberg. In een voormalig bankgebouw, waar eerder al Brasserie Scheffers gevestigd was, waren de vrienden Rag en Roy de afgelopen maanden al volop in de weer.
